요리하는 법 2

서늘한 가을과 겨울 날씨에는 느리게 밥을 먹을 수있는 음식이 있습니다. 하루 동안 느린 밥솥에 2 파운드의 로스트를 버리고 마치 마치 마치 마치 마치 집에 돌아 오는 동안 저녁 식사를 기다리는 것처럼 보입니다.

하루 동안 느린 밥솥에 2 파운드의 로스트를 버리고 마치 마치 마치 마치 마치 집에 돌아 오는 동안 저녁 식사를 기다리는 것처럼 보입니다. 크레딧: Andreas Steidlinger / iStock / GettyImages

촉촉한 슬로우 쿠커 로스트 비프의 경우, 국물, 야채, 소금 및 후추로 로스트를 요리하여 물건을 간단하게 유지할 수 있습니다. Healthy Crock Pot Roast를위한 레시피는 간단하지만 맛이 좋으며 소수의 재료만으로도 충분합니다.

쇠고기 로스트 영양

쇠고기와 다른 육류는 몇 가지 중요한 건강상의 이점을 제공합니다. JIM ( Journal of Internal Medicine)에 발표 된 2017 년 2 월 연구에 따르면 필수 아미노산, 비타민 B12, 철 및 아연이 풍부합니다.

그러나 붉은 고기는 지방과 콜레스테롤이 높습니다. USDA에 따르면, 쇠고기 척 아이 로스트 3 온스에는 약 116 칼로리, 17.5 그램의 단백질, 58.7 밀리그램의 콜레스테롤 및 2.2 그램의 포화 지방을 포함하여 5.1 그램의 지방이 포함되어 있습니다.

JIM 은 붉은 고기를 먹으면 특정 암, 뇌졸중, 심혈관 질환, 당뇨병 및 기타 만성 질환에 걸릴 위험이 있다고 덧붙였습니다. 따라서 축축한 슬로우 쿠커 로스트 비프를 정기적으로가 아니라 가끔 한 번만 즐기는 것이 가장 좋습니다.

또한 지방 함량을 낮추고 영양이 풍부한 채소에 부하를 줄이려면 붉은 육류를 더 적게 자르십시오.

적절한 양의 액체를 첨가하고 철저히 요리하기 만한다면 슬로우 쿠커에서 2 파운드 로스트를 요리하는 것이 매우 간단하다는 것을 알게 될 것입니다. 슬로우 쿠커 타임 차트와 좋아하는 레시피에 따라 일주일 내내 다양한 맛을 맛보십시오.

촉촉한 슬로우 쿠커 로스트 비프 만들기

척 스테이크 또는 원형 스테이크와 같은 2 파운드 소고기 로스트를 팻 드라이하십시오. 질병 통제 및 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)에 따르면 냉동 고기의 경우 박테리아 오염을 방지하기 위해 조리대가 아닌 냉장고에서 냉장고를 해동하십시오.
소금, 후추 또는 선택한 향신료로 모든면을 맛보십시오.
큰 프라이팬에 쿠킹 스프레이를 뿌려 중간 높이로 가열합니다. 쿡탑의 로스트를 한 면당 약 4 분 동안 갈색으로 만듭니다.
손쉬운 청소를 위해 슬로우 쿠커 내부에 쿠킹 스프레이를 뿌리십시오.
펜실베니아 주립 대학 (PSU)은 고기보다 천천히 요리 할 때 감자와 당근 같은 단단한 야채를 먼저 느린 밥솥에 넣습니다. 그런 다음 쇠고기와 국물, 물 또는 슬로우 쿠커 소스와 같은 액체를 넣으십시오. 마지막 45 분 동안 토마토와 호박 같은 부드러운 채소를 추가 할 수 있습니다.
PSU는 슬로우 쿠커를 적어도 절반은 채우지 만 2/3는 채우지 않는다고 말합니다. 적절한 양의 음식을 섭취하면 충분한 요리 시간이 보장됩니다. 아이오와 주립대 학교 (Iowa State University)의 슬로우 쿠커 타임 차트는 3 시간에서 4 파운드의 소고기 로스트에서 8 시간의 요리 시간을 요구하거나 5 시간에서 4 시간의 높은 시간을 요구합니다.
슬로우 쿠커를 처음 한 시간 동안 높게 설정 한 다음 위에 제시된 슬로우 쿠커 타임 차트에 따라 남은 조리 시간 동안 열을 낮게 줄입니다.
요리하는 동안 뚜껑을 들어 올리지 마십시오. PSU는 내부를 들여다 볼 때마다 약 15 ~ 20 분의 요리 시간을 추가해야한다고 말합니다.
요리 과정이 끝나면 파스타와 같은 곡물을 첨가하여 흐릿 해지지 않도록하십시오. 별도로 요리하고 서빙 직전에 추가 할 수도 있습니다.
CDC에 따르면 쇠고기는 서빙하기 전에 화씨 145도에 도달해야한다. 남은 음식은 2 시간 이내에 냉장 보관하십시오.