동남아시아에서 흔히 볼 수있는 전분 인 Sago는 고무 같은 질감과 구형 형태의 타피오카 볼에 비유되어 중요한 건강상의 이점을 선전합니다. 항산화 제뿐만 아니라 몇 가지 필수 영양소를 제공하며 운동 성능을 향상시킬 수 있습니다.
팁
Sago는 실용적인 운동 식품을 만들고 질병과 싸우는 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
Sago 란 무엇입니까?
인도에서 흔히 사용되는 두 언어 인 타밀어에서는 javvarisi, 힌디어에서는 Sabudana라고 불리는 Sago는 탄수화물 기반 전분이며 동남아시아와 오세아니아의식이 필수품입니다. Sago Palm의 2018 년 1 월 기사에 따르면, 이 지역에서 가장 오래된 작물 중 하나이며 타로와 참마와 함께 나중에 쌀에 의해 일차 전분으로 일식 화되었습니다.
전분은 사고 야자 줄기 또는 줄기에서 유래하며, 2016 년 7 월 Temperature에 대한 리뷰를 설명한 다음 다양한 용도의 식품 성분으로 소비됩니다. 예를 들어 텍스쳐 라이저, 겔 화제 및 증점제로 사용할 수 있습니다. 서양 제품에서는 당면과 특정 종류의 빵, 비스킷 및 크래커에 일반적으로 사용됩니다. 동남아시아에서는 푸딩, 죽 또는 만두 형태의 사고 젤리를 만들거나 팬케이크로 구운 데 사용할 수 있습니다.
최근에, sago는 말토 덱스트린 및 시클로 덱스트린의 성분, 스포츠 음료, 유아용 조제약 및 의약품의 담체로서 사용되어왔다. 전분은 쉽게 소화되고 빠르게 흡수됩니다. 그리고 이것이 유일한 javvarisi 혜택은 아닙니다. 그것은 질병과 싸우는 산화 방지제를 함유하고 운동 전 및 운동 후 보충제로 적합하게 만드는 특성을 자랑합니다.
운동에 대한 Sago 이점
sago의 장점 중에는 성능과 회복을 극대화 할 수있는 운동 식품으로서의 효과가 있습니다. Temperature 의 리뷰는 전분을 운동 보조제로, 특히 따뜻하고 습한 환경에서 관찰했습니다. 검토는 탄수화물 보충이 운동 출력과 용량을 향상시킬 수 있다고 설명했다.
8 명의 잘 훈련 된 남성 사이클리스트 / 트라이 아 틀렛의 매우 작은 표본 크기를 가진 온도 에 대한 2016 년 4 월의 한 특정 연구는 따뜻하고 습한 날씨에 운동 직후에 사고 죽이 소비되는지 여부를 결정하여 더 빠른 회복을 이끌었습니다.
이 연구는 운동 중 사고를 소비 한 그룹이 물만 대조군과 비교하여 다음 운동 시합 동안 운동 회복을 개선 시켰다는 것을 발견했습니다. 즉, sago는 운동 전이나 후에, 특히 더운 날씨 나 습한 온도에서 먹을 수있는 실용적인 음식으로 간주되어야합니다. 또한 전분은 전 세계 대부분의 지역에서 저렴하고 쉽게 접근 할 수있는 옵션을 제공합니다.
산화 방지제와 영양가
sago 또는 sabudana의 영양가에 관해서는, 비타민 당량은 많지 않지만 컵 당 754 킬로 칼로리로 높은 에너지 보충제가 포함되어 있습니다.
유엔 웹 사이트 (Food and Agriculture Organization)의 식품 농업기구 (Food and Agriculture Organization)의 음식 도표에 따르면, 사고 가루에는 컵당 칼슘 20 밀리그램, 11 밀리그램의 칼륨 및 7 밀리그램의 칼륨이 들어 있지만 B12, 비타민 C 및 비타민과 같은 다른 비타민에는 부족합니다 이자형.
2016 년 11 월 Molekul의 한 연구에 따르면 , 전분 전분에는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 호주의 Better Health Channel 인 Victoria에 따르면 항산화 제를 많이 섭취하면 심장병이나 특정 암과 같은 많은 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.
주로 산화 방지제는 자유 라디칼로 인한 손상을 방지 할 수 있습니다. 이 손상에는 관절의 염증, 노화 촉진, 뇌의 신경 세포 손상, 관상 동맥 심장 질환의 위험 증가 및 눈 렌즈의 악화가 포함될 수 있습니다.
