음식의 기능은 동일하지만 음식 가이드 피라미드의 6 개의 음식 그룹이 진화했습니다. 미국 농무부는 음식 가이드 피라미드를식이 가이드 라인을위한 새로운 아이콘 인 MyPlate 가이드로 바 꾸었습니다. MyPlate 안내서 아이콘은 건강한 식습관 선택을위한 USDA의 권장 사항을 시각적으로 나타내며 곡물, 야채, 과일, 단백질 및 유제품의 5 가지 식품 그룹에 대한 적절한 비율을 보여 주도록 설계되었습니다.
작살
MyPlate 안내서에 따르면, 접시의 1/4이 곡물이어야합니다. 곡식 서빙의 절반은 통 곡물에서 가져와야합니다. 즉, 곡식에는 밀기울, 생식기 및 배란의 세 부분이 모두 포함되어 있습니다. 통 곡물은 건강한 신진 대사를 지원하면서 심장병과 당뇨병의 위험을 줄이기 위해 종합적으로 작용하는 마그네슘, B 비타민 및 섬유의 공급원입니다.
야채
야채는 영양이 풍부하고 자연적으로 저지방이며 콜레스테롤이 없습니다. MyPlate 안내서는 접시의 절반에 과일과 야채가 포함되도록 권장합니다. 야채는 칼륨, 섬유질, 엽산, 비타민 A 및 비타민 C를 포함한 다양한 영양소를 제공합니다. 야채가 풍부한 식단은 심장병, 뇌졸중, 2 형 당뇨병 및 특정 유형의 암을 포함한 많은 질병의 위험을 줄입니다.
과일
과일뿐만 아니라 야채는 야채와 함께 식사 시간에 접시의 절반을 구성해야하는 영양 강국입니다. 과일은 칼륨, 비타민 C, 엽산 및 섬유질의 좋은 공급원입니다. 채소와 같은 과일에는 항산화 제가 함유되어있어 세포를 유리기 손상으로부터 보호합니다. 많은 과일은 자연적으로 칼로리가 적으며 칼로리가 높은 음식 대신 먹을 때 건강한 체중에 기여할 수 있습니다.
단백질
접시의 1/4은 고기, 계란, 생선, 조개류, 견과류 및 씨앗을 포함한 단백질 식품이어야합니다. 단백질은 근육을지지하며 신체 조직, 혈액 및 호르몬의 중요한 구성 요소입니다. 생선과 갑각류에는 심장병을 예방하는 데 도움이되는 심장 건강에 좋은 오메가 -3 지방산이 포함되어 있습니다.
낙농
유제품에는 칼륨, 칼슘 및 비타민 D를 포함하여 뼈 건강에 필요한 모든 영양소가 있습니다. 연구에 따르면 우유와 우유 제품을식이 요법에 포함 시키면 뼈 건강을 증진시키는 데 도움이되고 심장병 위험이 낮아집니다. 유제품의 칼륨은 또한 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다.
유화
MyPlate를 만들면서 USDA는 식품 그룹으로서의 오일을 제거했습니다. 그러나 기름은 종종 요리에 사용되며 샐러드 드레싱이나 소스의 형태로 다른 음식에 첨가됩니다. 오일은 필수 지방산과 항산화 비타민 E를 제공하며 건강에 좋은 식단의 일부입니다.
