다음 가족 모임이나 주말 저녁에 구운 케밥을 제공 할 계획이라면 예기치 않은 레인 샤워로 기분에 댐퍼가 생길 수 있습니다. 그러나 절망하지 마십시오. 오븐에서 다채로운 케밥을 준비 할 수 있습니다.
팁
오븐에서 케밥을 굽는 것은 꼬치에 담가서 시작하지 않습니다. 고기를 고른 크기로 자릅니다. 원하는 경우 절개하십시오. 375F 오븐에서 20-30 분 동안 케밥을 요리하고 가끔씩 회전합니다.
굽는 것보다 약간 오래 걸리지 만, 고기와 야채 케밥을 오븐에 굽는 것은 케밥을 요리하는 데 효과적이며 마찬가지로 맛있습니다.
1 단계: 꼬치 담그기
나무 가마솥 꼬치를 물에 밤새 담그십시오. 이렇게하면 오븐에서 스틱이 마르거나 타는 것을 방지하여 육류와 야채의 맛에 심각한 영향을 줄 수 있습니다.
2 단계: 채소 준비
원하는 야채를 한 입 크기로 자르고 나무 꼬치에 쉽게 실을 수 있습니다. 개인 취향에 따라 야채를 선택하십시오.
일반적인 케밥 야채에는 버튼 버섯, 피망, 양파, 체리 토마토, 스쿼시 및 호박이 포함됩니다. 체리 토마토 나 버튼 버섯과 같은 작은 채소는 통째로 남겨 둘 수 있습니다. 나중에 사용할 수 있도록 야채를 따로 보관하십시오.
3 단계: 육류 큐브
원하는 고기를 한입 크기의 큐브로 자릅니다. 철저한 요리를 위해서는 고기 큐브의 크기가 대략 같아야합니다. 카밥의 인기있는 고기에는 쇠고기 등심, 뼈없는 닭고기, 돼지 고기 안심, 양고기 및 새우가 포함됩니다.
4 단계: 고기를 담그다
요리하기 전에 최소 30 ~ 60 분 동안 고기를 담그십시오. 어떤 사람들은 미리 포장 된 매리 네이드를 사용하기로 선택하지만 올리브 오일, 마늘 및 다양한 허브와 향신료로 직접 만들 수도 있습니다.
고기가 담그는 동안 냉장고에 고기를 보관하십시오. 원하는 경우 풍미를 높이기 위해 매리 네이드에 야채를 넣으십시오.
5 단계: 오븐 예열
오븐을 화씨 375 도로 예열하십시오.
6 단계: 카밥 실
절인 고기와 야채를 담근 나무 꼬치에 끼 웁니다. 당신이 원하는대로 kabobs를 주선하십시오; 케밥 조립에 대한 규칙이나 에티켓은 없습니다.
그러나 적절한 요리를 위해 각 조각 사이에 최소한 1/2 인치를 두십시오.
7 단계: 베이킹 시트에 놓기
붙지 않은 요리 용 스프레이로 코팅 된 베이킹 시트에 조립 된 케밥을 배열합니다. 베이킹 시트의 케밥 사이에 1 인치 이상 두십시오.
8 단계: 카밥 요리하기
오븐에서 케밥을 20 ~ 30 분 동안 요리하고 5 ~ 10 분마다 회전합니다. 오븐에서 케밥 꼬치를 요리하는 마지막 5 분 동안 여분의 매리 네이드를 닦습니다.
USDA의 지시에 따라 생고기의 오염을 피하기 위해 신선한 매리 네이드를 사용해야합니다.
남은 케밥을 저장하여 두 번째 맛있는 식사를하십시오. 남은 음식은 가능한 빨리 냉장 보관하십시오. 네브래스카-링컨 대학교 (University of Nebraska-Lincoln)의 조언에 따라 실온에서 2 시간 이상 동안 있었던 음식은 폐기하십시오.
필요한 것
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나무 꼬치
물
야채
고기
칼
양념 용 마리 네이드
베이킹 시트
요리 용 스프레이
가금류 용 마리 네이드
가봉 브러쉬
경고
야채가 20 분에서 30 분 사이에 거의 확실하게 요리되지만 고기를주의 깊게 관찰하고 싶을 것입니다. 육류 온도계가있는 경우 육류를 안전한 내부 온도로 조리하는 데 도움이됩니다. USDA에 따르면 스테이크는 내부 온도 145도, 돼지 고기는 160도, 닭고기는 165도, 해산물은 화씨 145도까지 조리해야합니다.
