디 카페 커피는 카페인 커피와 같은 에너지를 제공하지는 않지만 건강에 나쁘지는 않습니다. 실제로, 커피에 기인 한 많은 건강상의 이점은 카페인이 아닌 음료의 화합물에서 파생됩니다.
그러나 디 카페 커피에는 카페인이 100 % 함유되어 있지 않다는 점에 유의해야합니다. 미국 식품 의약 국 (Food and Drug Administration)은 "데 카프"로 판매되는 커피에서 카페인의 97 % 이상을 제거해야하지만, 디 카페 커피 한 잔당 여전히 3 ~ 12 밀리그램의 카페인이있을 수 있습니다. 그러므로, 식단에서 카페인을 완전히 없애려고한다면, 카페인을 빼 먹어야합니다.
팁
카페인을 낸 형제들과 함께 디 카페 커피는 위험이 아니라 건강상의 이점을 제공하는 것으로 밝혀졌습니다. 따라서 디 카페 커피를 건강에 좋다고 생각할 수 있습니다.
커피의 카페인을 제거하는 과정
제조업체는 액체 이산화탄소, 물 또는 염화 메틸렌 또는 에틸 아세테이트와 같은 화학 용매를 사용하여 커피에서 카페인을 제거합니다. 후자는 과일에서 유래하므로 종종 "천연"디 카페 네이션으로 묘사됩니다.
버클리 웰니스 (Berkeley Wellness)에 따르면 메틸렌 클로라이드의 사용은 수년에 걸쳐 논란의 여지가 있지만, 그 사용이 건강에 부정적인 영향을 미친다는 연구는 없다. FDA는 커피를 카페인 제거하기 위해 화학 물질의 사용을 승인합니다.
디 카페 커피의 영양소
디카 페인 커피는 특정 영양소의 중요한 공급원은 아니지만 하루에 여러 컵을 마실 경우 더해질 수있는 적은 양이있어 충분한 비타민과 미네랄을 얻기위한 일일 노력에 전체적인 영향을 미칩니다. 예를 들어, 8 온스의 카페인 커피는 12 밀리그램의 마그네슘을 함유하고 있으며 이는 여성에게 권장되는 일일 섭취량 (RDI)의 3.8 %입니다. 그러나 3 ~ 4 컵을 마시면 RDI의 11 % ~ 15 %가됩니다.
디 카페 커피는 또한 각각의 8 온스 서빙에 5 밀리그램의 칼슘, 0.12 밀리그램의 철, 128 밀리그램의 칼륨 및 0.526 밀리그램의 니아신 (비타민 B-3)을 함유합니다.
디 카페 커피의 산화 방지제
2014 년 11 월 Molecules에 발표 된 연구에 따르면 커피는 모든 형태의식이 항산화 제의 중요한 원천입니다. 산화 방지제는 세포와 유전 물질을 손상시키는 화학 물질 인 자유 라디칼의 공격에 맞서 싸 웁니다. 자유 라디칼은 해로운 태양 광선에서부터 대기 오염에 이르기까지 거의 모든 곳에서 나옵니다. 그것들은 음식을 에너지로 전환 한 결과 신체에서 생성됩니다.
그러나 산화 방지제는 이러한 자유 라디칼로부터 신체를 보호합니다. 하버드 TH 찬 공중 보건 대학에 따르면 항산화 제가 만성 질환 발병 위험을 줄일 수 있다는 증거는 거의 없지만, 그들은 신체의 자유 라디칼의 영향을 최소화하는 데 도움이된다고합니다.
디 카페 커피와 모든 원인의 사망
"모든 원인으로 인한 사망률"이라는 용어는 암, 알츠하이머 또는 기타 다른 원인으로 인한 사망 위험을 나타냅니다. 2017 년 8 월 Mayo Clinic Proceedings에 발표 된 이전의 연구는 카페인 소비와 모든 원인으로 인한 사망률 감소 사이의 연관성을 확립했지만, 디 카페 커피와 같은 연관성을 확립 할만큼 충분히 멀지는 않았습니다.
그러나 연구자들은 2019 년 2 월 Journal of Human Nutrition and Dietetics에서 21 건의 연구를 검토하고 메타 분석을 발표했습니다. 그들은 커피 소비 (카페인과 카페인 함유)와 모든 원인으로 인한 비선형 연관성이 있다고 판단했습니다. 분석 결과 카페인이 든 카페인이 든 카페인이 든 커피를 하루에 3 잔씩 마시는 것이 모든 원인으로 인한 사망률을 최대 13 %까지 줄일 수 있다고 결론지었습니다.
디 카페 커피 및 당뇨병 위험
디 카페 커피 소비에 대한 연구로 더 뛰어 들면 음료도 특정 질병의 위험을 줄일 수 있음이 밝혀졌습니다. 2014 년 2 월 Diabetes Care에 발표 된 연구의 메타 분석에 따르면 하루에 소비되는 디카 페인 커피 한 잔은 모두 제 2 형 당뇨병의 위험이 6 % 낮습니다.
또한 British Journal of Nutrition에 게재 된 2018 년 3 월 연구에 따르면 카페인이없는 커피는 남성의 인슐린 감수성이 개선되어 제 2 형 당뇨병에 중요한 역할을합니다. 이 연구는 디카 페인 커피의 효과를 구체적으로 조사했습니다.
카페인 프리 커피의 장점
대부분의 사람들에게 카페인을 마시는 것은 별 문제가되지 않습니다. 실제로 일부 사람들은 하루를 마칠 필요가 있다고 생각할 수도 있습니다. 그러나 카페인에 민감한 사람들은 화합물에 대한 부정적인 반응을 피하기 위해 디 카페 커피로 전환하는 것이 좋습니다.
카페인은 천연 자극제이므로 카페인이 얼마나 민감한 지, 얼마나 민감한 지, 신체가 얼마나 빨리 몸에 적응하는지에 따라 주의력이 높아집니다. 하버드 건강 출판에 따르면 카페인은 일시적으로 심박수와 혈압을 올릴 수 있다고한다. 이것은 이미 고혈압 환자 또는 이전에 심장 마비로 고통받은 사람들에게 문제가 될 수 있습니다. 또한 일부 카페인은 임신 한 여성에게는 괜찮은 것으로 간주되지만 태반을 가로 질러 태아에 도달합니다. 따라서 건강 전문가는 카페인을 제한하거나 완전히 피하는 것이 좋습니다.
디 카페 커피를 건강하게 유지
디 카페 커피는 검은 색이나 소량의 저지방 우유 또는 설탕을 섭취 할 때만 건강에 좋다고 생각하십시오. 크림과 설탕을 너무 많이 넣으면 칼로리, 지방 및 탄수화물 수치가 높아지고, 너무 멀리 가져 가면 입증 된 건강상의 이점보다 더 큰 결점이 생길 수 있습니다.
카페인 커피로 만들었을 때도 멋진 커피 음료에는 불행한 영양 성분이 있습니다. 예를 들어, 16 온스 스타 벅스의 아이스 화이트 초콜릿 모카에는 420 칼로리, 20 그램의 지방 및 50 그램의 탄수화물이 포함되어 있습니다 (회사는 설탕 1g을 표시하지 않습니다). 맛있는 음식을 만들기 위해 카페인 커피에 무엇이든 추가해야하는 경우 스테비아 및 저지방 우유, 아몬드 우유 또는 두유와 같은 감미료를 선택하십시오.
