코코넛 오일의 90 % 이상이 마음에 들지 않는 포화 지방에서 나온 것이지만, 오일은 혈류에서 "좋은"HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 이상한 효과가 있으며 하버드 건강 간행물에 따르면 적당히 즐길 수 있습니다. 그러나 선반에서 최상의 오일을 선택하는 것은 다소 어려울 수 있습니다.
마케팅 Ploy
코코넛 오일에 적용되는 "추가 처녀"라는 라벨은 사실상 의미가 없습니다. 버진 오일과 엑스트라 버진 오일에 다른 양의 유리 지방산이 포함 된 올리브 오일과 달리 코코넛 오일의 순도를 규제하는 규정은 없습니다. 코코넛 오일에는 기본적으로 처녀 및 정제의 두 가지 유형이 있습니다. 버진 코코넛 오일 또는 VCO는 코코넛 고기에서 액체를 냉간 가압 한 다음 우유와 물에서 오일을 분리하여 만듭니다. 정제, 표백 및 탈취 또는 RBD 오일은 코코넛 코프라 또는 건조 된 커널로 만들어지며 화학적으로 처리 될 수 있습니다.
차이를 말하기
VCO와 RBD 오일은 같은 유백색 외관을 가지므로 두 가지 외형 만 구별 할 수는 없습니다. 그러나 VCO는 코코넛 맛과 냄새가 나는 반면 RBD 오일에는 본질적으로 냄새와 풍미가 없습니다.
