완전히 익힌 칠면조는 생 칠면조를 요리 할 때보 다 추수 감사절 저녁을 제공하는 편리한 방법을 제공합니다. 칠면조는 미리 익혀도 식품 관련 질병의 확산을 피하기 위해 일반적으로 제조업체에서 제공하는 신중한 지침을 따라야합니다. 전체 조류를 요리하는 시간은 무게에 따라 달라지며, 칠면조가 클수록 시간이 더 걸립니다. 미리 익힌 칠면조는 얇게 썰어 식히거나 재가열하여 전통적인 휴일 식사의 일부로 제공 할 수 있습니다. USDA는 모든 종류의 칠면조를 준비 할 때 두 가지 온도계를 준비 할 것을 권장합니다. 하나는 냉장고의 온도를 모니터링하기위한 것이고 다른 하나는 칠면조의 완료 여부를 확인하기위한 고기 온도계입니다.
미리 조리 된 칠면조 냉찜질
버터 볼은 요리하기 전에 냉장고에서 최대 5 일 동안 미리 익힌 칠면조를 해동 할 것을 강력히 권장합니다. USDA에 따르면 냉장고에서 칠면조를 해동하면 고기가 화씨 40도 미만으로 박테리아가 빠르게 퍼지기 시작합니다. 고기가 차가워지는 동안 샌드위치 나 샐러드와 같은 식사로 완전히 조리 된 칠면조를 먹을 수 있습니다. 차갑고 미리 익힌 칠면조를 냉장고 밖에 15 분 이상 두지 마십시오.
미리 익힌 칠면조 재가열
포장지를 벗기고 해동 된 익힌 칠면조 전체를 가슴이 위로 향한 로스팅 팬에 넣습니다. 칠면조 피부를 올리브 오일로 가볍게 닦고 화씨 375 도로 예열 된 오븐에 넣습니다. 버터 볼 웹 사이트의 도표에 따르면, 칠면조는 파운드당 약 10 분 동안 재가열되도록하십시오. 예를 들어, 무게가 10 파운드 인 해동 사전 조리 칠면조를 약 1 3/4 시간 동안 재가열하십시오. 약 1 시간 후에 오븐에 들여다보고 칠면조의 피부가 너무 어두워지면 새 전체를 호일로 덮으십시오.
권장 조리 시간 30 분 전부터 육류 온도계로 칠면조를 확인하십시오. 가슴과 허벅지의 가장 두꺼운 부분에 온도계를 삽입하여 완료 여부를 확인하십시오. 육류보다 뜨거울 수 있으므로 체온계 팁이 뼈에 닿지 않도록하십시오. USDA는 사전 조리 칠면조를 포함한 모든 가금류를 화씨 165 도의 온도로 조리 및 재가열 할 것을 권장합니다.
원하는 경우 로스터 팬의 바닥에서 떨어지는 물을 사용하여 직접 만든 국물을 만들 수 있습니다.
먹거리에 관한 한마디
터키 남은 음식의 안전한 취급
다른 가금류와 마찬가지로 사전 조리 된 칠면조 남은 음식을 처리하십시오. 재가열 된 후 2 시간 이내에 냉장고에 남은 사전 조리 된 칠면조 고기를 보관하십시오. 사전 조리 된 칠면조 남은 음식을 냉장고에서 (화씨 40도 미만) 최대 4 일 동안 보관할 수 있습니다. USDA와 National Turkey Federation에 따르면 남은 칠면조는 최대 4 개월 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.
