스토브에서 마히 마히를 요리하는 가장 좋은 방법은 가장 쉬운 방법입니다. 당신이 할 일은 물고기를 양념하고 약간의 기름으로 튀기십시오. 맛을 더하려면 소스 나 살사를 뿌려서 뿌린다.
팁
난로에서 마히 마히를 요리하려면 원하는 양념을 뿌린 다음 양쪽에 몇 분 동안 올리브 오일로 볶습니다.
볶은 마히 마히
CN의 영양 이단자 인 Adrienne Hew는 하와이에 살고 있으며, 마히 마히가 풍부합니다. 그녀는 LIVESTRONG.com과 함께 간단한 팬으로 구운 마히 마히 레시피 중 하나를 공유합니다. 이 일본식 요리는 훌륭한 아시아 풍미를 가지고 있습니다. Adrienne의 mahi mahi를 만들려면 먼저 재료를 조립하십시오.
- 4 온스 마히 마히 필레 4 개
- 맛볼 바다 소금
- 1 큰술 버터 또는 엑스트라 버진 올리브 오일
- 미림 2 큰술 (달콤한 요리 술)
- 생꿀 또는 설탕 1 티스푼
- 간장 1 큰술
그런 다음 간단한 지침을 따르십시오.
- 약간의 소금으로 마히 마히 필레를 맛보세요. 큰 소테 팬을 고열로 가열하십시오. 팬에 버터 나 기름을 넣으십시오. 흡연 지점 바로 아래에서 가열되는 경우 열을 중간 이하로 낮추고 mahi mahi 필레를 추가하십시오. 3 분 동안 또는 옆면이 갈색으로 변할 때까지 시어 뒤집어 2 ~ 3 분 동안 또는 원하는 결과가 나올 때까지 요리합니다. 접시에 제거하십시오.
- 냄비에 열을 올리고 미린과 꿀 또는 설탕을 넣습니다. 감미료가 녹고 혼합물이 시럽이 될 때까지 바닥에서 생선 조각을 긁어냅니다. 간장을 저어주고 1 분간 더 요리하면서 계속 저어줍니다.
- 생선을 팬으로 돌려 놓습니다. 필렛 위에 소스를 스푼하여 가열합니다. 불을 끈다. 레몬 웨지와 함께 제공하십시오.
Mahi Mahi에 대한 추가 정보
팬 프라이팬 외에도 mahi mahi는 굽고, 볶음, 베이킹 및 굽는 데 적합합니다. 메인 수프에도 사용할 수 있습니다.
검게 칠한 마히 마히 레시피를 찾고 있다면, 지시 사항은 프라이팬 레시피와 비슷합니다. 주요 차이점은 두 단계로 구성됩니다. 팬에 넣기 전에 생선을 충분히 양념 한 다음 중간 높거나 높은 열에서 요리하십시오. 이러한 조리법의 향신료는 다양하지만 노스 캐롤라이나 대학교 길 링스 글로벌 공중 보건 대학의 마늘 가루, 오레가노, 생강, 파프리카, 소금, 고추 및 후추가 필요합니다.
미식가 마히 마히 요리법은 다르지만, 예를 들어 토핑으로 사용하는 망고 살사가 포함될 수 있습니다. 이 살사를 만들기 위해 국립 가정 식품 보존 센터는 다진 망고와 다진 양파, 피망, 마늘 및 생강을 함께 섞는다 고 말합니다. 물, 사이다 식초 및 갈색 설탕으로 만든 드레싱을 부으십시오.
모든 야채 요리는 mahi mahi와 잘 어울립니다. 1 회 제공량 당 5 그램의 섬유질이 포함 된 매운 템페, 고추 및 고구마 해시 레시피를 사용해보십시오. 회사가 와서 인상적인 프레젠테이션을 원한다면 Bejeweled Stuffed Butternut Squash에 대한이 LIVESTRONG.com 레시피를 사용해보십시오.
마히 마히 안전
노스 캐롤라이나 주립 대학에 따르면 다른 생선과 마찬가지로 마 히마 히도 기생충을 포함 할 수 있지만 요리하면 죽일 수 있습니다. 이 생선 생고기를 먹는 것은 좋은 생각이 아닙니다. 냉동은 기생충을 죽이지 만 대부분의 가정용 냉동고는 충분히 차갑지 않습니다. 온도는 화씨 -4도 이하이어야하며 물고기는이 깊게 얼린 상태로 7 일 동안 보관해야합니다.
냉동은 박테리아를 죽이지 않으며, 특히 면역력이 약한 사람들에게 음식 매개 질병을 일으킬 수 있습니다. 그러나 물고기를 감염시키는 박테리아 종은 요리에 의해 파괴된다고 코네티컷 대학은 지적했다. 생선을 철저히 익히십시오.
Mahi mahi는 ciguatera라는 독소를 가지고있는 지느러미 물고기 종 중 하나이며 요리에 의해 비활성화되지 않습니다. 독소는 외관이나 맛을 통해 감지 할 수 없으므로 품질이 우수한 대리점에서만이 물고기를 구입하십시오.
자연 자원 방위위원회 (National Resource Defense Council)에 따르면 마히 마히에는 적당한 양의 수은이 포함되어있다. 시의회는 섭취량을 한 달에 6 회 이하로 제한 할 것을 권장합니다.
