이름에도 불구하고 밥솥은 밥보다 훨씬 더 많은 것을 만들 수 있습니다. 밥솥에 쿠스쿠스를 쉽게 넣을 수 있습니다. 과정은 간단하고 결과는 맛있습니다.
팁
쿠스쿠스는 밥솥의 일반 설정을 사용하여 잘 요리합니다. 요리하는 데 5 분, "보온"설정에서 5 분 정도 소요됩니다.
쿠스쿠스는 무엇인가?
쿠스쿠스는 많은 사람들이 믿는 것처럼 곡물이 아니라 실제로 파스타의 한 형태입니다. 양질의 스파게티를 만드는 데 사용되는 양질의 밀가루는 작은 볼에 적셔 져서 쿠스쿠스를 만듭니다. 전통적인 쿠스쿠스는 양귀비 씨앗의 크기에서부터 가반 조 콩의 크기에 이르기까지 그 크기에 따라 달라질 수 있습니다.
매장에서 구매하는 유형은 즉석에서 쌀보다 작은 형태로, 즉 작은 크기의 작은 구슬 인 "모로코 쿠스쿠스"입니다. 통밀 쿠스쿠스는 많은 건강 식품 매장에서 구입할 수 있습니다.
쿠스쿠스는 북아프리카, 특히 튀니지와 모로코에서 왔습니다. 이스라엘과 레바논 쿠스쿠스로 알려진 더 큰 진주도 있습니다. 쿠스쿠스는 풍성하고 맛있는 스튜의 침대 역할을하거나 차가운 샐러드에서 쌀이나 파스타를 대신 할 수 있습니다.
쿠스쿠스는 견과류, 양파 및 국물로 필라프로 만들 수 있습니다. 또 다른 제안은 구운 야채 및 하리 사와 함께 쿠스쿠스를 제공하거나 우유, 계피 및 말린 과일과 함께 아침 식사 시리얼로 사용하는 것입니다.
밥솥의 쿠스쿠스
쿠스쿠스는 밥솥에서 가볍고 푹신 푹신합니다. 무엇보다도, 준비하기가 매우 쉽고 10 분 이내에 준비 될 것입니다.
밥솥에서 쿠스쿠스를 만들려면 쿠스쿠스 1 컵과 물 1 컵이 필요합니다. 이 금액은 총 2 컵이됩니다. 버터 또는 기름 몇 스푼과 소금 한 덩어리가 맛을 더합니다.
밥솥의 그릇에 모든 재료를 넣고 저어 섞습니다. 덮개를 닫고 정기적 인 밥 요리주기를 시작하십시오. 커피 머신이 "보온"으로 전환되면 쿠스쿠스가 트레이에 머무르고 5 분 동안 스팀이 나도록합니다. 그런 다음 밥솥을 열고 숟가락이나 포크로 쿠스쿠스를 플러 프하십시오. 바로 서비스를 제공하거나 최대 1 시간 동안 "따뜻한"설정으로 유지하십시오.
필라프 스타일의 쿠스쿠스의 경우, 밥솥의 그릇에 잘게 썬 양파와 올리브 오일을 얇게 썰어 "빠른 쿡"설정의 장치를 사용하십시오. 다진 자두 또는 건포도, 이탈리아 조미료, 쿠스쿠스 및 국물을 추가하십시오. Boston University의 Sargent Choice Nutrition Center는 5 분 동안 "보온"을 유지하면서, 덮고, 규칙적인 주기로 요리하고, 끓여서는 안됩니다. 구운 고기 또는 구운 야채와 함께 필라프를 제공하십시오.
더 큰 이스라엘이나 예루살렘 쿠스쿠스는 모로코 쿠스쿠스와 같은 방식으로 요리 할 수 있습니다. 버터 나 기름을 먼저 녹여서 물을 첨가하고 밥솥을 규칙적인주기에 놓기 전에 몇 분 동안 진주를 "토스트"하면 맛을 더 맛볼 수 있습니다.
쿠스쿠스의 영양 정보
쿠스쿠스는 건강한 식사 계획의 일부가 될 수 있습니다. USDA에 따르면 조리 된 컵당 176 칼로리가 포함되어 있습니다. 또한 6 그램의 단백질을 섭취하고 지방은 거의 없습니다 (요리 중에 추가하는 것 제외). 쿠스쿠스 한 컵에는 36 그램의 탄수화물이 포함되어 있으며 2 그램은식이 섬유에서 나옵니다. 클리블랜드 클리닉에 따르면식이 요법에 추가하는 섬유질은 소화 시스템의 움직임을 유지하고 심장 질환의 위험 요소를 줄일 수있는 장점이 있습니다.
쿠스쿠스의 영양소에는 미량의 칼슘, 마그네슘, 아연, 칼륨, 인 및 셀레늄이 포함됩니다. 엽산을 포함한 소량의 B 비타민도 있습니다. 쿠스쿠스를 1 컵 제공하면 0.6 밀리그램의 철이 제공됩니다.
쿠스쿠스는 통 곡물처럼 보일 수 있지만 통밀 품종을 선택하지 않는 한 그렇지 않습니다. 다른 종류의 쿠스쿠스와 마찬가지로 통밀 쿠스쿠스를 요리하십시오.
진주 전체 통밀 쿠스쿠스에서는 38g의 탄수화물과 함께 1 컵 서빙으로 약 200 칼로리를 섭취합니다. 통밀 선택의 이점은 섬유 함량에 있습니다. 통밀 쿠스쿠스는 1 회 섭취량 당 7 그램의식이 섬유와 8 그램의 단백질을 제공합니다.
