인공 감미료 수크랄로스는 20 년 넘게 연구 된 후 식품의 약국 (Food and Drug Administration)에 의해 안전한 것으로 간주되었습니다. 이 비 열량 감미료는 구운 식품, 냉동 디저트 및 음료를 포함한 다양한 식품에 사용됩니다. 과학적 증거의 대부분이 수크랄로스가 안전한 것으로 나타 났지만, 일부 연구에 따르면 인기있는 감미료와 관련된 잠재적 인 건강 위험이 있음이 밝혀졌습니다.
우려의 기원
모든 인공 감미료는 공공 사용 승인을 받기 전에 엄격한 안전성 검토를 거칩니다. FDA는 안전성에 대한 100 가지가 넘는 연구를 검토 한 후 수크랄로스가 인체 건강에 위험을 초래하지 않는다고 결론지었습니다. 인공 감미료의 안전성에 대한 우려의 대부분은 동물에서 암을 유발하는 것으로 생각되어 1969 년 이후 금지 된 또 다른 인공 감미료 인 시클 라 메이트에서 비롯됩니다.
마우스의 암 링크
수크랄로스가 인간에게 암을 유발한다는 증거는 없지만, 공익 과학 센터 (CSPI)는 인공 감미료가 여전히 건강에 해를 끼칠 수 있다고보고합니다. 2013 년에 조직은 수크랄로스와 백혈병 사이의 생쥐에서 가능한 연관성을 발견 한 독립적 인 이탈리아 연구가 발표 된 후 수크랄로스에 대한 안전 등급을 "안전"에서 "피할 것"으로 하향 조정했습니다. 연구를 추가로 검토 할 때까지 소비자는 수크랄로스를 피할 것을 권장합니다. 그러나 조직은 여전히 건강에 더 큰 위험을 초래하는 설탕 단 음료수보다는 인공적으로 단맛을 낸 다이어트 음료수를 마시는 것이 좋습니다.
인공 감미료 및 체중 증가
사람들이 실제 설탕보다 칼로리가없는 인공 감미료를 선택하는 가장 분명한 이유 중 하나는 체중 증가 및 관련 건강 문제로 이어질 수있는 여분의 칼로리를 피하는 것입니다. 그러나 2010 년 "Yale Journal of Biology and Medicine"에 발표 된 리뷰에 따르면 인공 감미료는 실제 설탕과 같은 방식으로 뇌를 만족시키지 않아 과소비로 이어질 수 있습니다. 이 검토는 여러 대규모 연구에서 인공 감미료 사용과 체중 증가 사이에 긍정적 인 상관 관계가 있음을 발견했습니다.
쥐의 장내 미생물 감소
2008 년에 "독성 및 환경 건강 저널 (Journal of Toxicology and Environmental Health)"에 발표 된 동물 연구에 따르면 12 주 동안 쥐에게 고용량의 수크랄로스를 투여하면 유익한 장내 미생물이 감소하는 것으로 나타났습니다. 인간 면역계는 정상적인 기능을 위해 미생물에 의존하며, 이러한 유익한 박테리아의 감소는 신체의 면역 기능을 손상시킬 수 있습니다. 그러나, 이 연구는 다량의 수크랄로스를 사용하였으며, 인간 대상체는 포함하지 않았다.
