반반은 반 전유와 반 크림의 혼합입니다. 일반적으로 대부분의 주요 슈퍼마켓 유제품 섹션에있는 상자에 들어 있습니다. 커피에서 가장 자주 사용되는 반과 반은 제빵, 소스를 두껍게하거나 아이스크림의 성분으로 사용할 수 있습니다. 절반과 절반에는 많은 영양소가 포함되어 있지만 칼로리와 포화 지방이 높습니다.
다량 영양소
반 컵 반 컵에는 28g의 지방이 들어 있으며 17g은 포화 상태입니다. 탄수화물 10g과 단백질 7g을 제공합니다. 커피 한 잔에 첨가하는 전형적인 양의 1 큰술은 2g의 지방을 제공하며 1g은 포화 상태입니다. 탄수화물 1g 만 포함하고 단백질은 포함하지 않습니다.
비타민과 미네랄
절반과 절반은 칼슘에 권장되는식이 수당의 25 %를 제공합니다. 컵은 또한 2, 000 칼로리 다이어트를 기준으로 비타민 A에 대한 RDA의 17 %, 비타민 C에 대해 4 %, 철에 대해 1 %를 제공합니다. 절반 및 절반의 다른 영양소에는 리보플라빈 RDA 21 %, 비타민 B12 13 %, 비타민 E 및 K 4 %, 비타민 B6 5 %, 티아민 및 마그네슘 6 %, 판토텐산 7 %, 9 % 칼륨의 경우, 아연의 경우 8 %, 셀레늄의 경우 6 %. 반과 반 컵에는 89.5mg의 콜레스테롤이 들어 있습니다.
우유와의 비교
반과 반은 컵 당 315 칼로리 또는 tbsp 당 20 칼로리를 포함합니다. 이에 비해 전유는 컵당 146 칼로리, 또는 tbsp 당 9 칼로리가 있습니다. 전유에는 8g의 지방, 5g의 포화 지방 및 8g의 단백질이 있습니다. 컵당 102 칼로리의 1 % 저지방 우유와 컵당 83 칼로리 및 지방이없는 2g의 지방 또는 무 지방 우유를 선택하여 더 많은 칼로리와 지방을 절약하십시오. 우유 한 컵에는 칼슘에 대한 RDA의 30 %가 있습니다.
무 지방 옵션
일부 제조업체는 무 지방 버전을 반반 씩 만듭니다. 그 성분 중에는 저지방 우유, 옥수수 시럽 및 카라기난 (증점제)이 있습니다. 이 제품에는 소량의 무거운 크림도 들어 있습니다. 컵당 약 136 칼로리 또는 tbsp 당 9 칼로리가 있습니다. 지방이없는 반과 반을 사용하여 계란이나 다른 지방, 요리 한 커스터드, 초콜릿 소스, 버터 크림 설탕 프로스팅, 빠른 빵과 머핀, 수프 또는 그레이비를 포함한 아이스크림 레시피를 만들 수 있습니다. 무 지방 반반을 커피에도 사용할 수 있습니다.
고려 사항
레시피에 1/2 컵 반 컵이 필요한 경우, ¾ 컵 전유와 ¼ 컵의 무거운 휘핑 크림을 대체 할 수 있습니다. 또는 1 큰술의 녹인 버터와 한 컵을 만들기에 충분한 우유를 대체 할 수 있습니다. 20 칼로리가있는 반반 씩 1 큰술은 일일 칼로리 섭취량에 큰 영향을 미치지 않지만 체중을보고 있다면 우유로 전환하는 것을 고려할 수 있습니다. 최소한 반인 분과 반 인분을 측정하여 생각보다 많이 사용하지 않고 칼로리, 지방 및 콜레스테롤을 더 많이 섭취하지 않도록하십시오.
