필수 미네랄 인 마그네슘과 셀레늄은 종종 간과됩니다. 마그네슘은 효소 활동과 에너지 생산에 필수적이며 신경 전달을 지원합니다. 결핍은 과민성, 신경질, 우울증, 근육 약화 및 월경 전 증후군 악화로 이어질 수 있습니다. 셀레늄은 항산화 제 역할을하며 항체 생산을 도와 면역계를 보호하고 건강한 심장과 간을 유지하도록 도와줍니다. 셀레늄과 마그네슘은 보충제로 섭취 할 수 있지만 많은 음식에서도 사용할 수 있습니다. 권장되는 일일 섭취량은 마그네슘의 경우 320-420 밀리그램이고 셀레늄의 경우 55 마이크로 그램입니다. 모든 보충제와 마찬가지로 마그네슘과 셀레늄을 첨가하여식이 요법을 시작하기 전에 의사와 상담하십시오.
견과류와 곡물
견과류와 곡물은 마그네슘과 셀레늄의 가장 좋은식이 공급원 일 수 있습니다. 땅콩과 호박씨는 마그네슘이 특히 높으며 1 회 제공량 당 약 50 밀리그램입니다. 브라질 너트는 특히 셀레늄 함량이 높고 544 마이크로 그램을 함유하고 있으며 아몬드 및 캐슈와 같은 기타 견과류는 셀레늄과 마그네슘이 모두 많이 함유되어 있습니다. 밀 및 귀리와 같은 통 곡물은 서빙 당 최대 160 밀리그램의 마그네슘과 60 마이크로 그램의 셀레늄을 함유하여 미네랄 모두에서 높습니다. 음식의 미네랄 수준은 곡물이 재배 된 토양의 미네랄 수준에 따라 달라질 수 있습니다. 이것은 오 자크 산맥과 같은 지역과 뉴질랜드와 같은 지역에 부족한 셀레늄에 특히 해당됩니다.
단백질
육류, 생선 및 유제품과 같은 동물성 단백질 제품은 셀레늄 및 마그네슘 함량이 높은 것으로 알려져 있습니다. 청어, 연어 및 참치 및 기타 어류는 서빙 당 최대 60 마이크로 그램의 셀레늄과 90 밀리그램의 마그네슘을 함유 할 수 있습니다. 쇠고기는 서빙 크기에 따라 최대 50 마이크로 그램의 셀레늄과 50 밀리그램의 마그네슘을 함유 한 두 미네랄 모두에서 특히 높습니다. 양고기, 돼지 고기 및 검은 고기 가금류의 양이 적습니다. 치즈와 요구르트와 같은 유제품은 두 가지 미네랄이 모두 풍부합니다. 두유와 같은 비유 제품 우유는 서빙 당 최대 25 밀리그램의 마그네슘을 함유합니다.
야채
녹두, 리마 콩 및 완두콩은 서빙 당 180 밀리그램의 마그네슘과 20 마이크로 그램의 셀레늄을 가지고 있습니다. 버섯과 함께 아스파라거스와 브뤼셀 콩나물과 같은 다른 야채는 1 회 제공 당 5 ~ 10 마이크로 그램의 셀레늄을 가지고 있으며, 아티 초크, 오크라 및 스위스 chard와 같은 잎이 많은 샐러드 야채와 같은 야채에는 높은 수준의 마그네슘이 있으며 서빙 당 50 ~ 60 밀리그램.
과일
대부분의 과일은 셀레늄이 많지 않지만 바나나, 날짜 및 석류는 가장 높은 수준을 가지며 서빙 당 최대 5 마이크로 그램을 함유 할 수 있습니다. 이 과일과 다른 과일, 예를 들어 블랙 베리, 건포도 및 라즈베리는 과일이 재배 된 지역에 따라 서빙 당 최대 50 밀리그램의 마그네슘을 함유합니다.
