캐슈는 현명한 간식입니다. 탄수화물, 단백질 및 지방과 같은 3 가지 다량 영양소와 비타민 및 미네랄이 모두 들어 있습니다. 그러나 소금에 절인 품종은 생 캐슈보다 더 많은 나트륨을 함유하고 있으며 이는 영양상의 단점이 될 수 있습니다.
건강한 지방에있는 캐슈 팩
생 캐슈는 대부분 건강하고 불포화 지방이 많지만 소금에 절인 캐슈는 땅콩 기름으로 구운 경우가 많으며, 이는 포화 지방 함량을 증가시킬 수 있습니다. 일반적으로 1 온스 정도의 소금에 절인 캐슈에는 9.5g의 불포화 지방과 2.5g의 포화 지방이 포함되어 있으며 이는 일일 권장 값의 13 %입니다.
불포화 지방에는 단일 불포화 지방과 다중 불포화 지방이 포함되며, 둘 다 캐슈에서 발견됩니다. 하버드 건강 출판에 따르면 LDL (나쁜) 콜레스테롤을 증가시킬 수있는 포화 지방과 달리 불포화 지방은 HDL (좋은) 콜레스테롤을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
또한 지방 함량이 높기 때문에 캐슈는 칼로리 밀도가 높습니다. 160 칼로리에 1 온스 팩.
소금에 절인 캐슈의 탄수화물과 단백질
소금에 절인 캐슈는 탄수화물과 단백질 모두에서 적당합니다. 1 온스의 캐슈를 약 9 그램의 탄수화물에 넣습니다. 캐슈는 탄수화물이 너무 높지는 않지만 피스타치오와 아몬드와 같은 대부분의 견과류보다 탄수화물이 높습니다. 국립 노화 연구소 (National Institute on Aging)에 따르면 탄수화물은 신체가 주요 에너지 원으로 사용하는 중요한 영양소입니다.
소수의 캐슈도 약 5 그램의 단백질을 제공합니다. 5 그램은 매일 권장되는 가치에 큰 찌그러짐을 만들지 않지만 간식에 약간의 단백질이 포만감을 촉진하는 데 도움이됩니다.
캐슈의 비타민과 미네랄
건강에 좋은 식단을 유지하려면 다량 영양소 (지방, 탄수화물 및 단백질)에주의를 기울이는 것이 좋지만, 식품의 미량 영양소 (미네랄 및 비타민)는 건강을 최상의 상태로 유지하는 데 매우 중요합니다.
소금에 절인 캐슈는 약 1.8 밀리그램의 철을 제공하며 이는 일일 권장 값의 약 10 %입니다. Academy of Nutrition and Dietetics에 따르면 철분은 적혈구에 산소를 운반하여 에너지를 생산합니다. 철분 수치가 낮 으면 피로 또는 약점을 경험하기 시작할 수 있습니다.
1 온스의 캐슈는 약 80 밀리그램의 마그네슘을 제공하는데 이는 일일 가치의 약 20 %입니다. Academy of Nutrition and Dietetics에 따르면 마그네슘은 건강한 뼈와 건강한 심장을 유지하는 데 큰 역할을합니다. 캐슈와 같은 견과류는 일반적으로 잎이 많은 채소와 곡물로 마그네슘이 풍부합니다.
결론: 소금에 절인 캐슈는 건강합니까?
소금에 절인 캐슈에는 많은 유익한 영양소가 포함되어 있지만 구이 과정으로 인해 적당한 양의 포화 지방과 소금이 들어 있습니다. 소금에 절인 캐슈 1 온스에는 약 100 밀리그램의 나트륨이 포함되어 있으며 이는 일일 권장 값의 4 %입니다.
Academy of Nutrition and Dietetics에 따르면 나트륨은 수화를 촉진하고 중추 신경계 기능을 조절하는 데 도움이되는 미네랄이지만 과도한 나트륨은 혈압을 상승시켜 심장과 신장에 나쁜 소식을 줄 수 있습니다.
소금에 절인 캐슈는 영양가있는 간식이 될 수 있지만 칼로리가 낮지 않고 소금에 절인 품종보다 더 많은 소금을 함유하고 있습니다. 따라서 특히 고혈압이 있고식이에서 소금을자를 필요가있는 경우 서빙 크기를 관찰하는 것이 중요합니다.
그러나 더 건강한 대안을 찾고 있다면, 소금에 절인 생 캐슈가 더 좋습니다.
