대게는 주로 베링해로 알려진 러시아와 알래스카 사이의 바다에서 발견되는 갑각류입니다. 대게는 단백질의 훌륭한 공급원이며 일반적으로 지방이 적습니다. 대게 다리는 찜, 비등 및 굽는 등 다양한 방법으로 요리 할 수 있습니다. 때때로 게 다리를 과도하게 찌거나 끓이면 껍질이 부드러워 져 갈라지기가 어려울 수 있습니다. 오븐에서 구우면 껍질이 부드러워지지 않아 균열이 훨씬 쉽습니다.
1 단계
대게 다리를 냉장고에서 밤새 해동시킵니다. 요리하기 전에 냉장고에서 게 다리를 제거하십시오.
2 단계
오븐을 화씨 450 도로 예열하십시오.
3 단계
중간 정도 높은 열에 프라이팬에 버터 1 컵을 녹입니다. 다진 마늘을 넣고 열을 낮추십시오. 후추를 뿌리고 마늘을 버터에 7-10 분 동안 끓입니다. 스토브 상단에서 프라이팬을 꺼내어 따로 보관 해 두십시오
4 단계
큰 베이킹 접시에 대게 다리를 단일 층으로 배열하십시오. 게 다리에 마늘 버터 2/3를 붓습니다.
5 단계
베이킹 접시를 오븐에 넣고 7 분 동안 굽습니다. 대게 다리를 뒤집고 나머지 마늘 버터를 부어주십시오. 7 분 더 구워주세요.
6 단계
대게 다리를 오븐에서 꺼내서 제공하십시오.
필요한 것
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1 파운드 대게 다리
버터 1 컵
다진 마늘 3 쪽
베이킹 접시
