위염은 위 내벽의 염증을 유발하는 다양한 상태를 말합니다. 위염의 일부 사례는 위암과 같은 더 심각한 상태를 나타낼 수 있지만 다른 경우는 통증이나 위장 불편의 증상이 경미 할 수 있습니다. 쌀 식초에는 높은 산도가 포함되어 있기 때문에 염증 증상에 나쁜 영향을 줄 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 간장 또는 다른 식초 대용품으로 맛을 낸 신선하고 생 초밥의 작은 부분을 고수하십시오.
정의
위염은 일반적으로 만성 및 급성의 두 가지 기본 유형 중 하나로 진단됩니다. 만성 품종과 달리 급성 위염은 갑자기 나타나고 거의 경고하지 않습니다. 위궤양 및 암과 함께 위염은 부상, 박테리아 감염, 스트레스, 담즙 역류 질환, 기생충 감염, 크론 병, HIV 및 과도한 알코올 또는 진통제 소비를 포함한 다양한 요인에 의해 발생할 수 있습니다. 위염이라는 용어는 일련의 상태를 설명하는 데 사용될 수 있지만, 각 특정 상태에는 공통적으로 한 가지가 있습니다: 위 내벽의 염증.
스시와 위염
대부분의 위염 환자는 식사 중에 적은 양을 먹도록 권장되기 때문에 초밥은 이상적인 음식 선택 인 것 같습니다. 큰 부분 식사와 달리 초밥과 같은 작은 식사는 완전히 소화되기 위해 적은 위산을 필요로합니다. 불행히도 일부 스시 롤은 다른 스시 롤보다 문제가 될 수 있습니다. 예를 들어, 와사비 또는 매운 마요네즈와 같은 향신료를 사용하는 롤은 염증 증상을 악화시킬 수 있지만 튀김 또는 튀김 롤은 위장 또는 소화 불량을 유발할 수 있습니다. 칠리 소스와 같은 추가 조미료도 위장의 안감을 자극 할 수 있습니다. 스시 요리의 부정적인 영향을 제한하려면 매운 양념없이 신선한 해산물과 야채가 들어있는 롤을 선택하십시오.
쌀 식초
Vinegar Institute 웹 사이트에 따르면 미국에서 판매되는 모든 식초 제품은 FDA의 산도 수준이 4 % 이상이어야합니다. 이것은 초밥 조미료에 사용되는 대부분의 쌀 식초는 다른 조미료 유형에 비해 비교적 높은 수준의 아세트산을 함유하고 있음을 의미합니다. 백색 증류 식초는 4 %에서 7 % 사이의 산도를 갖는 경향이 있지만, 와인, 쌀 및 사이다 식초는 5 % 또는 그 이상의 산도를 가질 수 있습니다. 이것은 대부분의 식초 제품이 위염 증상을 관리하려는 환자에게는 제한이 없음을 의미합니다.
안전 문제
일반적으로 위가 과량의 위산을 생성하는 음식을 피하는 것이 가장 좋습니다. Drugs.com에 따르면 여기에는 고추, 고추, 카페인, 차, 콜라, 토마토, 박하, 감귤류, 양파, 마늘, 계피 및 정향이 포함됩니다. 아세트산 함량이 높기 때문에 식초는 간장이나 위염에 덜 영향을주는 다른 조미료를 선호하여 피해야합니다. 아직 치료하지 않았다면, 위염의 정확한 원인을 알아 내기 위해 의사와상의하십시오.
