우리는 호두가 맛있고 영양가가 있다는 것을 이미 알고 있었지만 체중 증가에 대한 비밀 무기 일 수도 있습니다.
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보스턴에 위치한 Beth Israel Deaconess Medical Center (BIDMC)의 새로운 연구에 따르면 호두를 섭취하면 충만과 갈망을 통제하는 뇌의 일부인 오른쪽 절연체가 켜집니다. 다시 말해서, 호두를 먹으면 더 오래 더 충만 해집니다. 윈윈?
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이 연구는 실제로 BIDMC 연구 센터에 거주하는 10 명의 비만 참가자를 대상으로하였고, 그들의 다이어트는 5 일 2 회의 세션을 면밀히 모니터링 할 수있었습니다. 참가자 중 절반은 48 그램의 호두 (약 1.7 온스)로 미국 당뇨 협회 (American Diabetes Association)에서 매일 권장하는 스무디를 먹었습니다. 다른 참가자들에게는 호두를 빼고 비슷한 스무디가 제공되었습니다.
호두 스무디를 섭취 한 사람들은 배고프지 않은 느낌이 들었고, 뇌 영상 결과 식욕 조절 지역의 활동이 증가한 것으로 나타났습니다. 호두 스무디를 마시는 사람들에게 햄버거와 디저트와 같은 "매우 바람직한"음식의 사진이 보여 지더라도이 지역은 계속 활성화되어있었습니다.
LIVESTRONG.COM의 무료 칼로리 추적기 인 MyPlate 앱에 따르면 호두 조각 1/4 컵은 200 칼로리로 섭취량에 상당한 양이 들어갑니다. 이 연구에서 권장되는 48 그램은 256 칼로리로 칼로리 칼로리가 높습니다. 그러나 그 숫자는 건강한 다중 불포화 지방과 단일 불포화 지방으로 채워져 있습니다. 높은 수준의 단백질과 섬유는 말할 것도 없습니다.
BIDMC의 내분비학, 당뇨병 및 신진 대사 부문 의학 강사 인 올리비아 엠 파르 박사는“우리는 우리가 먹는 것이 뇌의 활동에 어떤 영향을 미치는지에 대해 자주 생각하지 않는다”고 말했다.. "우리는 호두를 먹은 후 사람들이 더 충만하다고보고하지만, 음식 단서와 관련하여 뇌에서 활동이 변화한다는 증거를 볼 수 있으며, 또한 사람들이 무엇을 먹고 있고 배가 고프다 고 느끼는 것은 놀랍습니다."
호두 스무디를 섭취 한 사람들은 더 충만 해졌을뿐만 아니라 나중에 더 건강한 음식을 선택하는 경향이있었습니다. 연구자들은 식욕 조절에 관여하는 뇌의 영역이 사람들이 음식 선택에 얼마나주의를 기울이는가에 영향을 미치는인지 조절 및 염분과 관련이 있다고 지적했다.
연구원들은 대량의 호두와 잠재적으로 다른 음식도 식욕 조절의 높은 활성화를 유발할 수 있는지 여부를 결정하기 위해 실험을 한 단계 더 발전시킬 계획입니다. 그들은이 연구가 결국 사람들이 체중을 유지하는 데 도움을 줄 수있는보다 효과적인 비만 치료제 나 약물로 이어지기를 희망합니다.
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