소다는 일반적으로 상업적으로 제조 및 판매되는 비 알콜 성, 향미, 탄산 음료 인 것으로 생각된다. 다이어트 청량 음료는 당뇨병 환자, 체중 감량을 원하거나 최소한의 체력을 유지하려는 운동 선수 또는 더 건강을 원하는 사람과 같은 사람들에게 판매되는 무설탕 인공적으로 달게 한 무알콜 탄산 음료입니다. 의식적인 선택.
성분
모든 소다는 어느 정도까지 동일하게 만들어집니다. 그 후 회사가 설탕을 함유하지 않은 음료수를 생산하려고 시도하면 다양한 인공 감미료가 첨가됩니다. 이 중 하나는 일반적으로 NutraSweet로 알려진 아스파탐입니다. 1982 년 Diet Coke에서 소개되었습니다.
시클 라 메이트는 소다의 또 다른 설탕 대체물입니다. 이 감미료는 맛이 더 좋기 때문에 사용되었습니다. 그러나 1970 년 식품의 약국 (FDA)은 실험실 쥐에서 암을 유발 한 증거 때문에 미국에서 시클 라 메이트를 금지했습니다. 그러나 cyclamate는 여전히 전 세계 많은 국가에서 다이어트 소다로 사용됩니다.
사카린은 미국의 다이어트 소다 생산자가 시클 라 메이트를 더 이상 사용할 수 없을 때 전환 한 인공 감미료였습니다. FDA는 실험실 실험 후에도 사카린을 금지하고 그것을 발암 물질로 분류하도록 탄원했으나 1991 년에 금지령이 해제되었으며, 그때까지 대부분의 다이어트 음료수는 아스파탐으로 달게되었습니다. 여전히 사카린을 사용하는 기록상의 유일한 다이어트 음료는 탭입니다.
이어서 수크랄로스 및 아 세설 팜 칼륨을 도입 하였다. Splenda로 판매되는 Sucralose는 1998 년에 데뷔했습니다. Acesulfame 칼륨은 상업적으로 Sunett 또는 Ace K. Diet Rite로 알려져 있습니다.
역사
그렇다면 다이어트 소다가 처음에 촉발 된 이유는 무엇입니까? 진저 에일은 설탕이 들어 있지 않은 1952 년 브루클린에서 시작되었습니다. 진저 에일은 원래 반드시 다이어트를하는 것이 아니라 당뇨병 환자를 돕기 위해 고안되었습니다. 거기에서 Royal Crown Cola는 1958 년 Diet Rite로 알려진 소다 제품을 생산할 것이라고 발표했습니다. 그런 다음 Tab이 먼저 cyclamates와 saccharin으로 이어졌습니다.
1990 년대 초반, 일반 소다만큼 슈퍼마켓에서 많은 다이어트 소다를 찾는 것이 일반적이었습니다. 새로운 연구에서 사카린이 암을 유발하는 화학 물질이 아니라고 결론을 내린 후 Tab은이시기에 큰 성과를 거두었습니다. 세기가 바뀌면서 소다 회사는 다이어트 소다의 아이디어를 받아 들였을뿐만 아니라 바닐라와 레몬으로 맛을 내고있었습니다. Diet Vanilla Coke와 Diet Pepsi Vanilla와 같은 음료는 광범위하게 퍼졌습니다. 2004 년까지 알코올 회사는 알코올 음료가 무설탕 또는 "다이어트"제품임을 발표했습니다.
건강 문제
설탕 대용품 사용을 시작하자마자, 탄산 음료 회사는 다이어트 소다의 체중 감량 효과에 대한 회의론뿐만 아니라 감미료 화학 물질의 가능한 건강 영향에 대한 우려로 침수되었습니다. 매사추세츠의 프레이밍 햄 심장 연구 (Framingham Heart Study)의 연구에서, 다이어트 소다의 소비는 증가 된 대사 증후군에 직접적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다. 이 연구에 따르면 피험자 중 48 %가 체중 증가와 혈당 상승 위험이 높으며 다이어트 소다를 마시는 사람은 건강한 음식을 섭취 할 가능성이 적고 아이러니하게도 설탕을 갈망 할 가능성이 더 높습니다.
동물 연구에 따르면 인공 감미료는 잘못된 인슐린 반응으로 인해 체중이 증가하는 것으로 나타났습니다.
일부 인공 감미료는 더 심각한 건강 위험과 관련이 있습니다. 아스파탐은 설탕보다 당뇨병 환자에게 실제로 더 나쁠 수 있으며 부작용은 일부 수크랄로스 소비자에 의해보고되었습니다.
정기적 인 탄산 음료를 마시는 사람의 경우 과체중 또는 비만이 될 위험은 매일 섭취하는 일반 탄산 음료의 절반 당 최대 26 % 증가합니다. 정기적 인 음료수 섭취량을 매일 한 캔씩 올리면 약 4 % 증가합니다. 그리고 하루에 최대 2 개의 캔을 섭취 할 경우 개인이 과체중 또는 비만에 걸릴 확률이 42 % 이상입니다.
이제 청량 음료를 다이어트하는 습관을 바꿈으로써 과체중이나 비만이 될 위험은 하루에 반만하면 36 % 이상으로 증가합니다. 그리고 다이어트 캔을 두 캔 이상 섭취하면 55 % 이상의 천문학적 비율을보고 있습니다.
새로운 인공 감미료
스테비아는 남미 열대 식물의 잎에서 추출한 천연 감미료로 브라질과 파라과이에서 오랫동안 사용되어 왔습니다. 1970 년대 일본의 식품 성분으로 승인되었습니다.
다이어트 소다의 다른 일반적인 결함
하버드 연구원은 매일 2 회 이상의 다이어트 소다를 마신 여성이 신장의 혈액 여과 능력을 상실 할 위험이 더 크다는 것을 발견했습니다. Mayo Clinic과 Dental Gentle Care의 연구원들은 매일 3 회 이상의 설탕 음료수를 마시는 사람들은 충치와 치아 손실이 62 % 이상 증가한다고 말합니다. 일반적으로 탄산 음료는 치아 법랑질 표면의 침식에 기여합니다. 끈적 끈적한 설탕과 인공 감미료가 치아 표면에 달라 붙어 법랑질이 파괴되고 충치가 더 커집니다. 타액은 산을 중화시키고 치아를 깨끗하게 씻는 데 도움이되기 때문에 소다를 마시는 가장 나쁜 시간은 목이 마르는 때입니다. 그리고 다이어트 소다의 증가 된 문제는 사람들이 하루 종일 식사 사이에 모이는 경향이 있다는 것입니다. 그리고 칼로리가 없지만 술을 자주 마시면 치아가 더 위험 해집니다.
