부모님은 야채를 먹도록 격려했을 때 올바른 생각을 가지고있었습니다. 채소에는 비타민, 미네랄 및 기타 중요한 영양소가 풍부하여 몸을 건강하게 유지하고 제대로 기능하도록 도와줍니다. 하버드 공중 보건 대학에 따르면, 채소가 풍부한 음식을 섭취하면 제 2 형 당뇨병, 눈과 소화 장애, 비만, 심장병, 고혈압 및 일부 유형의 암과 같은 만성 건강 문제가 발생할 위험이 낮아질 수 있습니다.
비타민 B 복합 야채
비타민 B 복합체는 B-1, B-2, B-3, B-5, B-7, B-9 및 B-12를 포함합니다. B 비타민은 몸을 건강하게 유지하는 데 중요한 역할을합니다. 그들은 성장과 발달을 촉진하고, 피부와 머리카락을 건강하게 유지하며, 소화 시스템이 제대로 작동하도록 도와 주며, 적혈구 생산에 도움을줍니다. B 비타민은 또한 탄수화물과 단백질을 분해하고 호르몬을 만드는 데 도움이됩니다. 잎이 많은 채소, 감자, 버섯, 완두콩 및 말린 콩은 B 비타민의 좋은 공급원입니다. 이 채소를 스프, 샐러드, 오믈렛 또는 스튜에 제공하십시오.
섬유질이 풍부한 채소
섬유질이 풍부한 식단은 혈중 콜레스테롤을 낮추고 장의 올바른 기능을 돕고 심장병 및 제 2 형 당뇨병 발병 위험을 줄일 수 있습니다. 섬유질로 가득 찬 채소는 몸이 꽉 차서 건강한 체중에 도달하거나 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 렌즈 콩, 완두콩, 콩, 스쿼시, 사탕무 및 당근은 섬유질 함량이 중간 정도 인 야채입니다. 섬유로 채워진 야채를 스튜, 수프 또는 점심 또는 저녁 식사를위한 측면으로 제공하십시오.
칼륨이 채워진 야채
칼륨이 함유 된 야채를 섭취하면 건강한 혈압 수준을 유지하는 데 도움이되고 일부 개인의 고혈압이 감소 될 수 있습니다. 식단에 칼륨이 부족하면 체력 단련 및 운동 중에 신장 문제 및 근육 경련이 발생할 수 있습니다. 감자, 겨울 스쿼시, 콩류, 아보카도, 셀러리, 시금치, 채소 및 토마토에는 1 회 제공량 당 300 밀리그램 이상의 칼륨이 들어 있습니다. 식단에서 칼륨의 양을 늘리기 위해 껍질을 벗기고 감자를 요리하고 먹으십시오.
비타민 C 야채
비타민 C는 방사선, 담배 연기 및 대기 오염으로 인한 자유 라디칼의 손상으로부터 신체를 보호하는 항산화 제입니다. 몸은 상처를 치유하고 건강한 뼈와 치아를 유지하고 유지하며 정상적인 성장과 발달을 촉진하기 위해 비타민 C가 필요합니다. 비타민 C를 함유 한 야채에는 양파, 케일, 고추, 고구마 및 녹두가 포함됩니다. 이 야채를 수프와 샐러드, 반찬으로 또는 소스로 제공하십시오.
