식물이 완전히 익을 때까지 과일을 방치하는 것은 정원 센터의 막연한 명령 이상입니다. 과일이 완전히 익게된다는 것은 맛과 단맛이 높다는 것을 의미합니다. 대부분의 과일에는 과일을 맛있게하는 설탕이 들어 있습니다. 시간이 지남에 따라 증가하지만 과일을 먹을 때 얻는 설탕의 총량도 증가합니다. 그렇다고해서 다이어트에 설탕을 첨가하지 않으려는 경우 과일을 완전히 피해야한다는 의미는 아닙니다.
그것은 증가한다
과일이 익을수록 대부분의 과일에서 설탕 함량이 증가합니다. 과일이 여전히 나무 나 포도 나무에있을 때 설탕과 단맛의 증가는 숙성 과정의 일부입니다. 개별적으로 일어나는 것은 아닙니다. 실제로 설탕은 과일이 익 으면 증가를 멈출뿐만 아니라 실제로는 감소 할 수 있습니다. 일부 과일은 채집 후에도 계속 익지 만 설탕의 경우 설탕이 증가하지 않습니다.
목적
과일과 식물에 관한 한, 과일의 설탕 함량은 씨앗을 퍼뜨릴 수있는 생물을 끌어 들이기위한 목적으로 만 증가합니다. 조류, 설치류 및 조잡한 인간은 모두 땅을 따라 과일 안에 있던 씨앗을 남길 수있어 식물의 번식을 돕습니다. 만약 과일이 생물이 먹기에는 너무 신맛이 나면 식물이 번식하기가 더 어려울 것입니다. 레몬조차도 포식자가 있습니다. 레몬이 항상 다람쥐가 가장 좋아하는 것은 아니지만 다람쥐는 때때로 그 과일을 위해 갈 것입니다.
고려 사항
당뇨병의 역할
당뇨병 환자는 과일을 먹을 수 있습니다. 하버드 공중 보건 대학은 잘 익은 과일의 설탕 함량이 높을수록 혈당 지수가 높다는 것을 지적합니다. 그러나 과일에 소화 가능한 탄수화물이 많다는 의미는 아닙니다. 하버드는 수박을 예로 들어 설명합니다. 물로 채워진 과일은 혈당 지수는 높지만 탄수화물은 적습니다. 당뇨병 환자는 혈당 지수와 탄수화물 양의 조합을 측정하는 측정 인 혈당 부하를 계산하는 방법에 대해 의사와상의해야합니다. 설 익은 과일을 고르는 것만으로는 더 많은 과일을 식단에 넣을 수 없습니다.
