지난 10 년 동안 요거트의 장점, 아침에 요거트의 이점, 여성을위한 요거트의 이점에 대한 풍부한 정보가있었습니다. 이러한 장점은 무엇이며 요구르트 소비에 대한 단점이 있습니까?
요거트 란?
상식 아침 식사 또는 간식 인 요구르트는 서아시아 및 중동 국가에서 시작됩니다. 응고 또는 두부 우유로 가장 잘 설명 할 수 있습니다. 요구르트를 만드는 과정은 우유를 데우고 박테리아 (락토 바실러스 불가리 쿠스 (Lactobacillus bulgaricus)와 스트렙토 코커스 서 모필 러스 (Streptococcus thermophilus))와 섞는 것만으로도 화씨 110도에서 115도 사이에 몇 시간 동안 앉아있게한다고 Harvard School of Public Health는 설명합니다.
요거트는 감미료, 증점제 및 과일 첨가물 등 다양한 형태로 제공됩니다. 천연 요거트, 무설탕 요거트 및 향료 요거트가 있습니다. 또한 신선한 과일, 견과류 및 그라 놀라와 함께 아침 식사를 제공하거나 풍미있는 소스와 샐러드 드레싱에 사용할 수 있습니다.
어떤 식 으로든 요구르트를 섭취하기로 선택하더라도 그 이점을 부정 할 필요는 없습니다. 요거트에는 영양소가 풍부하고 장 건강에 좋은 프로바이오틱스가 들어 있습니다. 더 나은 방법은 유당 불내증을 가진 사람들이 종종 즐길 수 있다는 것입니다. 유당을 함유하고 있지만 농도는 낮고 유당은 박테리아에 의해 젖산으로 분해됩니다. 요거트는 대부분 건강하지만 칼로리를 추가 할 수있는 설탕을 첨가해야합니다.
요거트의 장점
요거트의 장점은 영양소와 박테리아 균주라는 두 가지 구성 요소에서 비롯됩니다. 더 구체적으로, 요구르트:
보다 강력한 뼈를 만드는 데 도움: 미국 재향 군인 부 (VA)에 따르면 유제품은 강력한 뼈를 만드는 데 도움이되는 환상적인 비타민 D 공급원입니다. Tufts University는 칼슘과 비타민 D가 풍부하여 뼈 미네랄 밀도를 향상시킬 수있는 노인을위한 요구르트를 권장합니다.
고혈압 위험 감소: Tufts University는 요거트 먹는 사람이 혈압이 낮아질 가능성이 높다고 지적합니다. 고혈압은 고혈압을 유발할 수 있으며 심혈관 질환의 가장 큰 위험 요소 중 하나입니다. Semanticscholar.org에 따르면 특정 연구에 따르면 유제품 소비와 고혈압의 관계가 반비례합니다.
염증 감소: VA는 저지방 요구르트를 섭취하면 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 제안합니다. 염증성자가 면역 질환을 앓을 가능성이 높은 여성을위한 요거트의 이점 목록에이를 적용 할 수 있습니다. 요구르트를 먹으면 칼로리가 많은 음식을 취소 할 수는 없지만 여성의 염증 마커를 낮추는 것으로 나타났습니다.
프로바이오틱스 함유 : 요구르트에서 발견되는 특정 박테리아 균주는 과민성 대장 증후군, 제 2 형 당뇨병, 궤양 성 대장염 및 크론 병을 포함한 특정 질병의 위험에 영향을 줄 수 있다고 하버드 공중 보건 대학은 말합니다. 장내 박테리아의 영향에 대한 결정적인 정보는 많지 않지만 요구르트 박테리아는 실제로 장의 구성을 변경하는 것으로 보입니다.
필수 영양소 (B2, B12, 칼슘, 아연, 마그네슘)를 제공합니다. 물론 요구르트에는 다량의 단백질이 들어 있습니다. 전반적으로 요구르트에는 단백질, 인, 칼슘 및 B 비타민이 풍부합니다. 음식은 영양이 풍부하여 캘리포니아 유제품 협의회에서 9 세 이상의 개인을 권장하고 일주일에 3 인분의 요구르트를 섭취하도록 권장합니다.
체중 증가 조절에 도움이 될 수 있음: Tufts University에 따르면 요구르트를 정기적으로 섭취하는 사람들은 체중을 더 잘 관리 할 수 있다고합니다.
요구르트의 단점
요거트의 단점은 적고 많은 경우에 관리가 가능합니다. 요거트 구매시주의 할 점: 설탕을 첨가하십시오. 하버드 공중 보건 학교 (Harvard School of Public Health)에 따르면 일부 요구르트에는 용기 당 최대 20 ~ 25 그램의 설탕이 들어있을 수 있다고합니다. 그리고 첨가 된 설탕은 필수 영양소를 추가하지 않고도 칼로리 섭취에 기여한다고 Health.gov는 말합니다.
종종 어린이 또는 유아용으로 표시된 요구르트에는 더 많은 양의 설탕이 들어 있습니다. 또한, 무 지방 제품은 종종 더 나은 맛을 위해 설탕을 더 첨가합니다. Tufts University는 요구르트를 유기농으로 라벨링하는 것과 같은 영양 성분을 방해하는 라벨링을 조심할 것을 제안합니다. 아마 일반 요거트와 같은 양의 설탕이 첨가되었을 것입니다. 결론: 레이블을 확인하십시오.
영양 및 영양학 아카데미 저널 (Journal of Nutrition and Dietetics)의 2015 년 1 월 연구에 따르면 , 요거트를 정기적으로 섭취해도 건강이 개선되지는 않습니다. 4, 000 명의 참가자를 분석 한 연구자들은 요구르트와 분석 된 신체적 및 정신적 매개 변수 사이에는 관련이 없다고 선언했습니다.
