소금과 콜레스테롤은 심장병의 위험을 높이는 방향으로 나아갑니다. 몸에 소량의 나트륨과 콜레스테롤이 필요하지만 너무 많으면 심혈관 질환을 유발할 수 있습니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 하루에 1500 밀리그램 이하의 나트륨과 하루에 300 밀리그램 이하의 콜레스테롤을 섭취 할 것을 권장합니다.
소금과 나트륨
소금 1 티스푼에는 2300 밀리그램의 나트륨이 포함되어 있기 때문에 나트륨의 함량이 매우 높습니다. 몸에 나트륨이 너무 많으면 물을 끌어 들여 수분 유지와 고혈압으로 이어져 뇌졸중 위험이 높아집니다. 혈압이 정상으로 유지 되더라도 너무 많은 나트륨은 혈압을 정상으로 유지하기 위해 심장을 포함한 장기에 추가 압력을가합니다.
콜레스테롤은 어디에서 오는가?
간은 몸에서 콜레스테롤의 약 75 %를 생산하고 다른 25 %는식이 콜레스테롤 형태로 먹는 음식에서 나옵니다. 포화 지방과 트랜스 지방도 콜레스테롤을 증가시킵니다. 식이 콜레스테롤과 포화 지방은 난황, 유제품, 조개류, 육류 및 가금류 지방, 가금류 피부 지방에서 발견됩니다. 트랜스 지방은 감자 튀김, 도넛 및 구운 식품과 같은 수소화 또는 부분 수소화 된 오일을 함유 한 식품에 들어 있습니다. 혈액에 콜레스테롤이 너무 많으면 동맥이 막혀 뇌졸중이나 심장 마비가 발생할 수 있습니다.
소금과 콜레스테롤 연결
식단에 나트륨이 너무 많으면 (일반적으로 너무 많은 가공 식품을 섭취 할 때) 혈관과 동맥이 늘어나 혈관과 동맥 벽에 작은 눈물이 생길 수 있습니다. 따라서 고 나트륨식이는 고혈압 위험을 증가시킬뿐만 아니라 동맥에 콜레스테롤이 축적 될 위험도 증가시킵니다. 이로 인해 혈액이 흐르는 공간이 줄어들어 동맥 벽과 혈관에 압력이 가해져 혈압이 높아집니다.
두 가지 작은 변화-하나의 큰 이점
트랜스 지방을 피하고 나트륨, 식이 콜레스테롤 및 포화 지방 섭취를 줄이십시오. 소금 섭취를 줄이거 나 음식에 소금을 첨가하지 마십시오. 대신 허브와 다른 조미료를 사용해보십시오. 육류 및 가금류에서 지방과 피부를 제거하고 음식을 튀기지 마십시오. 대신 구우거나 굽습니다. 또한 식품 라벨을 읽고 나트륨, 포화 지방 및 트랜스 지방 및 콜레스테롤 감소를 찾아보고 과일과 채소의 섭취량을 늘리십시오. 심장 건강에 유익한 영양소가 많이 있습니다.
