박테리아 성장
오염을 피하려면 새로 짜낸 주스를 준비하자 마자 마신다. 즉시 소비 할 주스의 양만 준비하십시오. 나중에 주스를 냉장고에 보관할 목적으로 여분의 주스를 준비하지 마십시오. 미국 식품 의약 국에 따르면, 새로 짜낸 주스는 치료하지 않으면 잠재적으로 해로운 박테리아를 빠르게 개발할 수 있습니다. 대부분의 상점에서 구입 한 주스는 살균 과정을 통해 처리되어 박테리아를 파괴합니다. 집에서 준비한 갓 짜낸 주스는 저온 살균되지 않으므로 즉시 마시지 않으면 잠재적으로 위험한 박테리아가 자랄 수 있습니다.
식중독의 증상
집에서 즉시 만드는 주스를 마신다. 카운터 나 뷔페 테이블에 앉은 시장이나 식당에서는 생 주스를 피하십시오. 오염 된 주스를 마시면 구토, 설사 및 복통과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 또한 열, 두통 및 전신 통증이 발생할 수 있습니다. 식중독의 증상은 오염 된 주스를 마신 후 20 분이나 6 주 후까지 나타날 수 있습니다. 이러한 증상이 나타나면 치료를 받으십시오.
남은 주스 피하기
즉시 마실 것만 큼 많은 주스 만 준비하도록 노력함으로써 남은 주스를 절약하려는 유혹을 피할 수 있습니다. 중간 오렌지 하나가 오렌지 주스의 약 1/4 컵을 생산한다는 점에 유의하십시오. 하나의 중간 자몽은 자몽 주스의 약 2/3 컵을 생산합니다. 당근 1 파운드에 약 1 컵의 당근 주스가 나옵니다. 주스가 너무 많아서 버리기 위해 주스를 찾을 수 없으면 초과 량을 아이스 큐브 트레이에 넣고 나중에 보관하십시오. 주스 큐브를 물에 첨가하여 빠르게 분출 할 수 있습니다.
고려 사항
슈퍼마켓에서 판매되는 주스의 대부분은 살균을 위해 저온 살균되었습니다. 슈퍼마켓에서 판매되는 모든 사전 포장 주스는 저온 살균되지 않은 경우 FDA에서 경고 라벨을 부착해야합니다. 그러나 FDA는 개별 서빙으로 판매되는 갓 짜낸 주스에 경고 라벨을 요구하지 않습니다. 이는 농민 시장에서 구입 한 갓 짜낸 오렌지 주스 한 잔 또는 사과 과수원에서 구입 한 신선한 사과 사이다 한 잔은 저온 살균되지 않았으며 저온 살균되지 않았 음을 나타내지 않을 수도 있습니다.
