그것들은 감귤류는 아니지만 살구에는 소량의 구연산이 포함되어 있어이 작은 오렌지 과일에 타르트 맛이납니다. 과일의 산은 건강상의 이점을 제공하지만 일부 사람들은 편협 때문에 자연 물질의 섭취를 제한해야합니다. 살구를 먹은 후 아프면 의사와 상담하십시오.
살구의 구연산
살구에서 구연산의 양은 과일의 신선 또는 말린 버전을 먹는지에 따라 다릅니다. 말린 과일은 일반적으로 더 농축 된 영양소 공급원이지만 시트르산에는 해당되지 않습니다. 대략 3 개의 살구 인 100g의 신선한 살구는 약 7 내지 10g의 시트르산을 함유하고, 건조 된 살구의 동일한 서빙은 약 6 내지 9g을 함유한다. 8 온스의 오렌지 주스에는 단 2 그램의 구연산이 들어 있습니다.
구연산의 장점
구연산은 비타민이나 미네랄이 아니며 필수는 아니지만 건강상의 이점을 제공합니다. 산화 방지제로서 구연산은 세포 손상을 예방하거나 지연시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 구연산의 가장 잘 알려진 용도는 신장 결석을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. University of Wisconsin Hospital and Clinics에 따르면 살구와 같은 음식에서 구연산을 더 많이 섭취하면 신장 결석 형성을 예방할 수있을뿐만 아니라 이미 가지고있는 결석을 부수는 데 도움이 될 수 있습니다.
구연산 불내증
어떤 사람들은 구연산을 대사 할 수 없기 때문에 구연산을 견딜 수 없습니다. 일반적인 반응에는 복통, 설사, 구토, 팽만감, 발진 또는 가려운 피부가 포함됩니다. 반응을 일으킬 수있는 구연산의 양은 사람마다 다릅니다. 구연산을 견딜 수 없다면 의사와상의하여 살구를 먹는 것이 괜찮은지 알아보십시오.
추가 살구 혜택
살구는 구연산 섭취량을 늘리거나 맛을 즐기기 때문에 식단에 건강에 도움을줍니다. 신선한 살구 100 그램 서빙은 50 칼로리 미만, 11 그램의 탄수화물 및 2 그램의 섬유질을 가지고 있습니다. 또한 비타민 A의 일일 가치의 거의 40 %와 비타민 C의 일일 가치의 17 %를 충족시킵니다. 항산화 제로서 이러한 비타민은 세포 손상에 대한 신체의 전투력을 향상시킵니다.
