소화 효소의 역할
소화 효소는 음식의 영양소를 흡수하기 위해 작은 입자로 분해하는 단백질입니다. 입, 위 및 소장에는 소화 효소가 있습니다. 아밀라아제 라 불리는 효소는 전분 성 식품을 설탕으로 전환하고, 프로테아제는 단백질에서 아미노산을 생성하고 리파제는 지방을 분해하여 소장에 흡수됩니다. 섬유는 소화에 저항하는 분자로 구성됩니다. 따라서 효소에 의해 분해되지 않고 소화 시스템을 통과합니다.
섬유질은 소화 문제를 일으킬 수 있습니다
식이 섬유는 용해성 및 불용성의 두 가지 종류로 제공됩니다. 대부분의 섬유질 음식에는 두 가지 형태의 섬유가 포함되어 있습니다. 수용성 섬유는 물에 용해되어 소화관에 젤 같은 물질을 형성합니다. 반면에 불용성 섬유는 물에 용해되지 않습니다. 오히려 그것은 음식을 몸 밖으로 옮기는 데 도움이됩니다. 용해성 섬유는 장에서 박테리아와 함께 발효되기 때문에 가스와 같은 위장 문제를 일으킬 가능성이 높습니다. 그러나 콩 및 렌즈 콩과 같은 식품에는 불용성 섬유에서 유래 한 올리고당이 포함되어 있습니다. 라피노스와 같은 올리고당은 가스와 팽만감을 유발하는 장내 세균에 의해 발효됩니다.
섬유소 소화 효소
채식인과 채식주의자는 콩과 채소가 많은 식단으로 인해 위장 문제가 발생할 가능성이 높습니다. 이 섬유질 음식은 건강하지만 소화 시스템을 처리하기가 어렵습니다. 영양사 Tamara Duker Freuman에 따르면 알파-갈 락토시다 아제를 함유 한 소화 효소 보충제는 소화 문제를 일으키는 섬유질을 분해하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이러한 소화 효소를 식사와 함께 복용하면 가스 및 헛배 부름과 같은 소화 문제를 완화 할 수 있습니다.
셀룰로오스 분해
셀룰로오스는 브로콜리와 같은 일부 채소에서 발견되는식이 섬유의 한 유형입니다. 그것은 소화관에서 소화되지 않은 상태로 남아 있으며, 분자로 분해되어 대장에서 미생물 활동에 의해 발효됩니다. 발효 과정은 장내 유체를 유지하여 가스 및 팽만감과 같은 다른 유형의 섬유에서 발견되는 것과 유사한 소화 증상을 유발합니다. 인간에게는 이러한 음식을 소화하는 효소가 없기 때문에 셀룰로오스 소화 효소가 포함 된 보충제는 소화 증상을 완화시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
