열대 지방을 여행 한 적이 있다면 식물이 얼마나 인기가 있는지 알 수 있습니다. 온화한 맛으로 튀김, 구운 음식, 달콤하고 맛있고 매운 맛의 다양한 요리법에 적합합니다. 질경이를 요리하는 간단한 방법은 끓는 것입니다.
질경이와 요리
소비자 보고서 에 따르면 질경이는 미국 대부분의 지역에서 흔한 식품 공급원은 아니지만 점점 더 많은 시장의 생산 통로에 나타나기 시작했으며 2013 년과 2018 년 사이에 주 수입은 40 % 이상 증가했습니다.. 바나나 근처의 선반에서 눈을 but지만 시도 할만큼 대담하지 않은 경우, 지금이 시간입니다.
질경이는 큰 바나나처럼 보이며 항상 인기있는 과일과 공통점이 많습니다. 그러나 질경이는 바나나보다 덜 달고 전분이 많습니다.
USDA의 데이터에 따르면 그램의 그램, 삶은 녹색 질경이는 생 바나나보다 총 탄수화물이 더 많습니다. 그들은 설탕이 훨씬 적고 바나나와 같은 양의 섬유질을 가지고 있습니다. 그들은 또한 더 많은 칼로리를 제공하지만 같은 양의 단백질을 가지고 있습니다. 그들은 비슷한 비타민과 미네랄 함량을 가지고 있습니다.
튀김은 많은 질경이 요리법에서 질경이를 요리하는 가장 인기있는 방법이지만 확실히 건강에 좋지는 않습니다. 지방, 기름 및 설탕을 많이 포함하지 않는 다른 준비는 질경이를 즐기는 가장 좋은 방법입니다.
질경이를 삶는 방법
질경이는 혼자 또는 다른 재료로 끓일 수 있습니다. 예를 들어, 삶은 질경이는 감자처럼 으깬다.
피부를 바르거나 벗겨 낸 질경이를 끓일 수 있습니다. 피부에 질경이를 끓이려면:
- 냄비에 물을 채우고 끓으십시오.
- 질경이 피부를 철저히 씻으십시오.
- 질경이 끓는 물 냄비에 넣으십시오.
- 20 분 동안 끓입니다. 피부가 부드럽고 포크로 쉽게 뚫을 수 있으면 피부가 완성됩니다.
- 껍질을 벗기고 봉사하십시오.
껍질을 벗긴 질경이를 요리하려면:
- 질경이에서 각 끝을 자릅니다.
- 융기 부분을 따라 칼로 피부를 자르고 섹션에서 피부를 제거하십시오.
- 질경이를 끓는 물에 넣고 위에서 지시 한대로 요리하십시오.
다른 재료와 함께 삶은 질경이 요리법에 맛을 더하십시오. USDA는 검은 콩과 쌀로 요리 한 질경이에 대한 간단한 요리법을 제공합니다.
- 포장 방향에 따라 곡물 현미를 한 번에 준비하고 따로 보관하십시오.
- 중간 냄비에 기름을 데우고 양파를 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 소테.
- 다진 마늘을 넣고 향기가 날 때까지 2-4 분 동안 요리하십시오.
- 밥, 통조림 검은 콩, 토마토 소스, 물, 질경이 및 향료를 넣습니다. 저어 끓인다.
- 열을 줄이고 10 ~ 15 분 동안 끓입니다.
- 살사, 실란트로 및 파로 장식하고 봉사하십시오.
질경이는 건강합니까?
올바른 준비 방법을 사용하는 한 질경이는 탄수화물, 비타민 및 미네랄의 건강한 공급원입니다. 그러나, 삶은 흰 감자보다 탄수화물이 훨씬 높습니다. 질병 통제 예방 센터에 따르면 혈당 문제가있는 사람과 당뇨병이있는 사람은 혈당에 더 큰 영향을 미치기 때문에 질경이 및 감자와 같은 전분 성 식품 섭취를 제한해야합니다.
당뇨병이없는 사람들에게도 신선한 야채, 콩 및 곡물을 포함한 탄수화물 공급원이 더 좋습니다. 이 음식은 질경이보다 총 탄수화물이 적고 섬유질이 많으며, 대부분 비타민과 미네랄이 더 좋습니다. 질경이를 섭취하려면 섬유질이 풍부한 다른 음식과 함께 소량 만 섭취하고 일주일 내내 탄수화물 공급원을 변화 시키십시오.
