날 음식 다이어트는 요리하지 않은, 가공되지 않은 식물 유래 음식을 기본으로합니다. 다이어트의 필수 요소에는 유기농 과일 및 채소, 콩나물, 처리되지 않은 곡물, 견과류, 콩 및 해초가 포함됩니다. 어떤 경우에는 따뜻한 야채 수프와 같이 약간 가열 된 음식이 허용됩니다. 식이 요법의 엄격성에 따라 주로 날 음식을 섭취하면 영양 결핍 및 잠재적으로 심각한 질병을 포함한 위험이 발생할 수 있습니다. 날 음식 다이어트 원칙을 라이프 스타일에 통합하는 건강한 방법을 배우려면 영양사에게 조언을 구하십시오.
비타민 B12 결핍
비타민 B12는 뇌 기능, 적혈구 생성 및 DNA 합성에 중요한 역할을하는 수용성 영양소입니다. 엄격한 채식 또는 완전 채식을하는 사람들은 영양분이 유제품, 고기 및 생선과 같은 동물성 식품에서만 자연적으로 발생하기 때문에 비타민 B12 결핍의 위험이 있습니다. 강화 된 아침 시리얼은 채식주의 자에게 비타민 B12의 귀중한 원천이지만, 날 음식 다이어트에는 일반적으로 가공 된 아침 시리얼이 포함되어 있지 않습니다. 비타민 B12 결핍의 증상으로는 피로, 변비, 식욕 부진, 발의 마비 또는 따끔 거림, 구강 통증, 균형 문제, 우울증, 기억력 저하 및 정신적 혼란 등이 있습니다. 식이 보충제 사무소는 영구적 인 손상을 예방하기 위해 비타민 B12 결핍을 신속하게 해결하도록 제안합니다. 치료에는 경구 보충제, 비타민 B12 주사 또는식이 변화가 포함될 수 있습니다.
콜레스테롤 문제
날 음식을 섭취하면 콜레스테롤 수치에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. "영양의 저널 (Journal of Nutrition)"에 발표 된 연구에 따르면, 날 음식 다이어트는 트리글리세리드 수치를 향상시킬 수 있지만 HDL 또는 좋은 콜레스테롤을 방해 할 수 있습니다. 연구 된 날 음식 섭취 자의 47 %가 비정상적으로 낮은 HDL 콜레스테롤 (심장병의 중요한 위험 인자)을 보여주었습니다. 일부 생식-식품은식이에 식물성 기름을 포함하지만, 기름이 자연적으로 발생하지 않고 가공이 필요하기 때문에 많은 사람들은 그렇지 않습니다. 생선, 해산물, 땅콩 버터 및 곡물 빵 및 곡물과 같은 긍정적 인 HDL 수준을 촉진하는 다른 음식들도 대부분의 날 음식 다이어트에서 제한되거나 제한됩니다. 견과류, 아보카도 및 씨앗과 같이 수용 가능한 생 지방 형태를 너무 적게 섭취하면 콜레스테롤 문제의 위험이 증가합니다.
불쌍한 뼈 밀도
너무 적은 칼로리를 섭취하고, 낮은 체중을 유지하고, 부족한 양의 칼슘과 비타민 D를 섭취하는 것은 골다공증의 중요한 위험 요소입니다. 많은 날 음식 규정 식은 과일, 채소 및 발아 곡물과 같은 저칼로리 음식을 기반으로하고 밀도가 높은 음식을 섭취하기 때문에 일일 칼로리 요구를 충족시키는 것이 어려울 수 있습니다. 녹색 채소 및 아몬드와 같은 일부 생식품에서는 칼슘이 널리 보급되어 있지만 영양 요구를 충족시키는 데 필요한 양은 소비하지 않을 수 있습니다. 예를 들어, 다진 생 브로콜리 1 컵은 대략 43g의 칼슘을 제공합니다. 우유 한 컵은 300mg을 제공합니다. 칼슘을 제대로 흡수하기 위해서는 하루 약 600 ~ 800 개의 국제 비타민 D가 필요합니다. 햇빛에 노출되어 비타민 D를 섭취 할 수는 있지만 해산물, 육류, 계란 및 강화 된 유제품 식품에는 일반적으로 날 음식 다이어트에 포함되지 않은 비타민 D가 있습니다. 엄격한 저칼로리 식품 섭취를하면 골밀도 저하, 골다공증 및 골절로 인한 골절 위험이 높아집니다.
