블루길은 가장 일반적으로 선 피쉬라고 불리는 일종의 팽치입니다. 이 어류를 낚시 할 때, 블루길은 부두와 통나무 근처와 잡초가 많은 바다에서 발견 될 수 있습니다. 잡히면, 블루길 청소, 소화 및 요리는 비교적 간단합니다. 생선을 요리하는 가장 일반적인 방법은 프라이팬에 생선을 튀기는 것입니다. 노련한 분쇄 그레이엄 크래커와 버터를 사용하여 생선을 요리하면 요리의 맛이 더 좋아집니다.
1 단계
블루길을 청소하십시오. 어류 스케일러 또는 둔한 나이프를 사용하여 꼬리에서 머리까지 바깥쪽으로 물고기의 비늘을 긁어냅니다. 피부가 부드러워 질 때까지 물고기의 양쪽에있는 모든 비늘을 제거하십시오.
2 단계
머리를 제거하십시오. 아가미 바로 뒤에 날카로운 칼을 사용하여 머리를 자릅니다.
3 단계
블루길을 쏴 날카로운 칼을 사용하여 꼬리에서 시작하여 물고기의 뱃속에 절개를하고 머리가있는 곳까지 자릅니다. bluegill을 나비로 만들고 모든 장기를 제거하십시오.
4 단계
같은 날카로운 칼을 사용하여 꼬리와 지느러미를 잘라냅니다.
5 단계
프라이팬에 블루길을 볶습니다. 잘 익은 달걀이나 녹은 버터에 블루길을 담그십시오. 분쇄 된 그레이엄 크래커, 소금 및 레몬 페퍼를 혼합하여 코팅합니다. 어느 쪽이든 5 분 동안 중불로 기름에 튀긴다.
필요한 것
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생선 스케일러
날카로운 칼
냄비
블루길 피쉬
3 큰술. 녹인 버터
분쇄 된 그레이엄 크래커 2 컵
맛에 소금과 레몬 고추
구타 1 달걀
2 큰술. 식용유
