많은 사람들이 간을 먹는 데 열중하지만 저렴한 영양소가 풍부한 고기입니다. Michigan State University Extension에 따르면 쇠고기, 돼지 고기 및 양고기 간을 조리하는 데 권장되는 방법에는 찜, 냄비 구이 또는 튀김이 있습니다. 당신은 그것을 그릴 수 있습니다.
팁
간은 영양소가 많은 저렴한 육류입니다. 맛을 높이려면 찜, 냄비 구이 또는 튀김으로 간을 요리하십시오.
간과 양파 요리하기
간과 양파는 간을 준비하는 전통적인 방법이며 간혹 압박을 가하는 사람들에게 간을 소개하는 좋은 방법입니다.
간을 부드럽게하고 강한 향과 향을 내려면 좁은 띠로 자르고 스트립을 우유에 최대 4 시간 동안 담가 두십시오.
소량의 식용유를 곁들인 무거운 프라이팬에 얇게 썬 양파를 볶습니다. 더 건강한 요리를 위해서는 Michigan Medicine에서 권장하는대로 심장 건강에 좋은 카놀라유 또는 올리브유를 사용하십시오. 포크로 요리 한 양파를 제거하십시오. 그런 다음 간을 프라이팬에 넣으십시오.
외부가 갈색이고 내부가 약간 분홍색이 될 때까지 간을 볶습니다. 그런 다음 양파를 쌓아서 간을 제공하십시오. 간과 양파는 종종 베이컨과 함께 제공됩니다.
지방이 우려되는 경우 베이컨을 생략하거나 칠면조 베이컨을 사용하십시오. 원한다면 튀김 전에 밀가루, 소금 및 후추를 섞어 간을 준설 할 수 있습니다.
야채를 얻으십시오
간과 야채는 간을 찐 다음 건강하고 맛이 좋은 야채로 토핑하는 방법입니다. 간과 야채를 만들려면 간을 양념 가루에 담그십시오. 그런 다음 다진 양파와 샐러리와 함께 간을 찐다.
소량의 베이컨 지방으로 고기를 끓이거나 더 건강한 요리를 위해 카놀라유를 사용하십시오. 찐 간을 쇠고기 통조림 또는 닭고기 국물과 함께 캐서롤 접시에 넣으십시오. 그런 다음 간을 약 30 분 동안 굽습니다.
구운 간과 다진 당근과 감자를 얹고 야채가 부드러워 질 때까지 계속 굽습니다. 원한다면 바삭한 베이컨으로 접시를 얹을 수 있습니다.
쉬운 간 페이트 만들기
페이트는 간을 준비하는 쉬운 방법이며 페이트는 크래커 또는 토스트에 제공하기에 편리합니다. 간은 삶은 계란, 다진 마늘, 다진 양파 및 소량의 버터와 함께 조리 된 돼지 고기, 햄 및 베이컨과 결합되어 간 페이트를 먹고 있다는 것을 깨닫지 못할 수도 있습니다.
소금, 후추, 피망 및 백리향으로 페이트를 맛보십시오. 링 몰드는 페이트를 매력적이고 서빙하기 쉽게 만듭니다. 혼합물을 마이크로 파형 링 몰드에 넣는다; 그런 다음 중간 불로 요리하십시오.
육류 온도계로 테스트 할 때 USDA에서 권장하는대로 육류가 쇠고기, 돼지 고기 또는 양고기의 경우 화씨 160도 이상, 닭 간의 경우 165F가 될 때까지 요리하십시오. 서빙하기 전에 진정하십시오.
그것을 그릴
구운 간은 특히 구운 양파와 버섯을 곁들일 때 맛있고 맛있습니다. 간을 구우려면 종이 타월로 고기를 말리십시오. 그런 다음 기름, 식초, 겨자, 소금 및 후추의 혼합물로 간을 닦으십시오.
양쪽이 끝날 때까지 뜨거운 그릴에서 간을 요리하십시오. 버터, 발사믹 식초, 세이지, 소금 및 후추의 이슬비로 양파와 버섯의 맛을 내십시오. 그런 다음 양파와 버섯을 알루미늄 호일 포장지로 싸십시오.
양파와 버섯을 굽고 풍성한 추수 감사절 마늘 으깬 감자와 함께 구운 간 위에 제공하십시오.
