셀룰로오스는 야채와 과일에 구조적 무결성을 제공하는 두껍고 강한 섬유질입니다. 먹을 수는 있지만 소화되지 않는식이 섬유의 한 유형입니다. 많은 과일과 채소는 풍부한 셀룰로오스 공급원입니다. 비즈니스 뉴스 웹 사이트 인 The Street에 따르면 목재 펄프 형태의 셀룰로오스가 가공 식품에 첨가되어 섬유질 함량을 높이는 경우도 있습니다.
셀룰로오스 개요
셀룰로오스 및 기타 유형의 섬유는 인체가 분해 및 흡수 할 수없는 식물 성분입니다. 먹었을 때, 셀룰로오스는 위장관을 비교적 그대로 유지합니다. 불용성이므로 물에 녹지 않습니다.
혜택
셀룰로오스는 내장을 통한 음식의 이동을 촉진하여 변비와 불규칙성을 예방합니다. 고 셀룰로스식이와 대장 암 위험이 낮다는 상관 관계를 암시하는 증거도 있습니다. 이 혜택의 정확한 메커니즘은 완전히 이해되지 않았습니다. 셀룰로오스는 또한 포만감을 증가시켜 체중 감량에 중요한 역할을하도록 선전되었으며, 시판되는 보충제에 들어 있습니다. 그러나 의학 저널 "Obesity"에 발표 된 연구에 따르면 셀룰로오스를 함유 한 체중 감량 보충제는 식욕에 영향을 미치지 않습니다.
식이 소스
과일, 채소, 곡물, 콩, 견과류 및 씨앗과 같은 모든 식물성 식품에는 셀룰로오스가 들어 있습니다. 피부와 씨앗이 손상되지 않은 전체 음식은 제거 된 음식보다 셀룰로오스가 더 많습니다. 주스에는식이 섬유가 포함되어 있지만 셀룰로오스는 제공하지 않습니다.
권장 섭취량
Mayo Clinic에 따르면 50 세 이하의 여성은 매일 25g의 총 섬유를 섭취해야하며, 같은 연령의 남성에게는 38g이 필요합니다. 51 세 이상의 여성은 매일 21g이 약간 적게 필요하지만 51 세 이상의 남성은 매일 30g을 섭취해야합니다. 셀룰로오스에 대한 특정 권장 사항은 없지만 총 섬유 섭취량에 포함시켜야합니다.
가공 식품에 사용
고 섬유질로 광고 된 가공 식품에 들어있는 셀룰로오스는 예상치 못한 공급원에서 나올 수 있습니다. Street 웹 사이트에 따르면 목재 펄프가 일반적으로 가공 식품에 필러로 추가됩니다. 이 형태의 셀룰로오스를 함유 한 식품에는 시럽, 팬케이크 믹스, 냉동 와플, 아이스크림 바 및 샌드위치 및 냉동 아침 식사가 포함됩니다.
