틸라피아와 다른 유형의 물고기는 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부가 될 수 있습니다. 생선은 단백질과 심장 건강에 좋은 오메가 -3 지방산의 풍부한 공급원입니다. 포화 지방이 적고 많은 필수 비타민과 미네랄을 제공합니다. 그러나 일부 사람들은 환경 오염 물질에 대한 노출을 줄이기 위해 먹는 물고기의 양을 제한해야합니다.
우려 사항
수은은 자연적으로 발생하는 금속으로 바다와 수로의 박테리아에 의해 메틸 수은으로 변환됩니다. 거의 모든 유형의 해산물에는 미량의 메틸 수은이 포함되어 있습니다. 그러나 특정 물고기는 메틸 수은을 매우 높은 수준으로 축적합니다. 메틸 수은은 인체에 쉽게 흡수되어 뇌와 신경계를 방해하는 신경 독소 역할을합니다.
위험에 처한 그룹
신경계가 여전히 발달하고 있기 때문에 태아 또는 어린 아이에게 수은 노출이 특히 위험 할 수 있습니다. 미국 식품 의약 국 및 환경 보호국은 가임기 여성 모두에게 수은이 많은 생선을 피하도록 조언합니다. 임산부, 수유부 및 어린이는 또한 수은이 많은 생선을 피하고 수은이 낮은 생선과 조개 만 섭취해야합니다.
금액
매우 높은 수준의 메틸 수은을 축적하는 어류는 일반적으로 먹이 사슬의 상단 부근에있는 큰 육식성 어류입니다. 틸라피아는 더 작고 빠르게 성장하며 수명이 짧은 물고기입니다. 따라서 틸라피아는 다른 많은 물고기보다 메틸 수은 함량이 낮습니다. 위험이 높은 그룹의 사람들은 2 개의 6 온스를 안전하게 즐길 수 있습니다. 일주일에 틸라피아 또는 다른 수은이 적은 생선
대안
저 메틸 수은 물고기의 다른 유형에는 멸치, 버터 피시, 메기, 크로커, under 치, 대구, 청어, 숭어, 바다 농어, 가자, 연어, 정어리, 청어, 단독, 민물 송어, 흰 살 생선 및 휘파람이 포함됩니다. 굴, 가리비, 새우, 오징어, 조개, 게 및 가재와 같은 많은 종류의 조개류는 메틸 수은이 적습니다. 자신이 잡은 물고기의 안전에 대한 정보는 지역 보건 당국에 문의하십시오.
