Scientific American의 2011 년 3 월 기사에 따르면 미국에서 소비되는 대부분의 식품은 약 60 %의 신선한 과일과 80 %의 해산물을 포함하여 수입됩니다. 2011 년 1 월 이전에 미국 식품 의약 국은 외국 공급 업체에 대해 미국 표준을 적용 할 수있는 권한이 제한되어있었습니다. 그러나 식품 매개 질병의 발병을 막기위한보다 엄격한 법률로 인해 해외 식품 공급 업체와 국내 수입 업체 모두에 대한 모니터링 및 시행 능력이 강화되었습니다.
음식으로 인한 질병과 사망
2011 년 4 월 질병 통제 예방 센터 (CDC)에 의해 발표 된 통계에 따르면 미국에서는 매년 4 억 8, 800 만 건의 음식 매개 질병이 발생하며 127, 839 명이 입원해야하고 3, 037 명이 사망에 이른다. 그러나이 수치는 2011 년 2 월 23 일자 "New England Journal of Medicine"에 실린 사설에서 CDC의 데이터 수집 방법의 변화로 인해 수치가 낮은 것으로 나타났습니다. 미네소타 대학교 감염병 연구 센터 소장 인 마이클 오스터 홀름 (Michael Osterholm)은 1999 년 이래 약 76 백만의 질병, 325, 000 개의 입원 및 5, 000 명의 사망자가 오염 된 음식으로 인한 사망으로 인해 정체되어 있다고 밝혔다.
수요 연료 공급
음식 맛이 더욱 국제화됨에 따라 수입 식품, 특히 아시아 요리에 사용되는 음식에 대한 소비자 수요가 증가했습니다. 노동 및 생산 비용이 미국의 일부인 국가의 음식은 종종 국내 생산 된 음식보다 저렴할 수 있으며 요리에 더 확실한 맛을 줄 수 있지만 단점이 있습니다. 품질 관리 및 생산 표준이 미국 표준이 아닌 경우 식품 매개 질병의 가능성이 높아집니다. 검사관이 식료품 점 선반에 닿기 전에 안전하지 않은 제품을 잡지 못하면 뉴스를 먹은 사람들이 식중독에 걸린 후에 만 소식을들을 수 있습니다.
중국: 지속적인 관심사
2007 년 FDA의 식품 관련 부국장 인 데이비드 애 체슨 (David Acheson) 박사는 미국 하원위원회에서 FDA가 중국으로부터의 미 표준 및 오염 된 식품 수출에 대한“이력의 역사”를 가지고 있다고 증언했다. 많은 경고와 기억을 불러 일으킨 사건 중에는 불법 화학 물질, 식품 첨가물 및 화학 오염 물질의 잔류 물이 포함 된 생선 및 해산물의 반복적 인 발견과 함께 애완 동물 사료 및 가축 화학 산업 멜라민으로 오염 된 가축 사료가있었습니다. 2008 년 4 월 정부위원회에 발언 한 Consumer Union의 식품 정책 이니셔티브 담당 장 M. Halloran은“중국산 해산물 수입이 심각한 안전 위험을 초래한다는 상당한 증거가있다”고 말했다. 안전하지 않은 음식이 나라에 들어오는 것을 막을 수있는 FDA의 능력은 "매우 제한적"이라고 할로 란은 말했다.
식품 안전 현대 화법
2011 년 1 월 버락 오바마 대통령이 법으로 서명 한 14 억 달러 규모의 식품 안전 현대 화법 (Food Safety Modernization Act)은 식품 수입에 대한 엄격한 규제를 부과하고 FDA의 집행 권한을 확대함으로써 식품 매개 질병의 발생을 줄이려고 노력하고 있습니다. 새로운 규정에 따라 국내 수입업자는 외국 공급 업체의 식품 안전과 해외 식품 가공 업체가 오염 방지 조치를 취해야합니다. FSMA 법률에 따라 FDA는 비준수 시설 또는 국가의 식품이 미국으로 유입되는 것을 차단할 수있는 권한을 부여 받았습니다. 구법에 따라 FDA는 안전하지 않은 것으로 간주되는 식품을 자발적으로 리콜하도록 사업체를 설득해야했지만, 새로운 법률은 리콜을 명령 할 일방적 인 권한을 부여했습니다.
