bulgar 또는 bulghur라고도 불리는 Bulgur는 분쇄 된 밀 커널로 만든 곡물 제품입니다. 철, 아연 및 니아신을 제공하며 반찬, 샐러드 및 따뜻한 아침 식사 시리얼로 먹을 수 있습니다. 당뇨병이있는 경우, 고 탄수화물 식품이므로 bulgur를 주저 할 수 있지만 American Diabetes Association은 bulgur를 당뇨병 환자를위한 건강한 곡물 옵션으로 표시합니다.
Bulgur의 탄수화물 함량
요리 된 bulgur 컵에는 총 34 그램의 탄수화물이 들어 있습니다. 탄수화물이 함유 된 음식을 섭취하면 신체가 탄수화물을 분해하여 혈당 또는 혈당으로 혈류로 방출합니다. 당뇨병이있는 경우, 신체가 혈당 수치를 제대로 조절할 수 없으며 한 번에 너무 많은 탄수화물을 섭취하면 건강에 해로운 혈당이 증가 할 수 있습니다. 대부분의 당뇨병 환자는 식사마다 45 ~ 60g의 탄수화물을 함유해야합니다. tabbouleh로 구성된 점심, bulgur, 파슬리, 오이, 토마토, 마늘 및 올리브 오일 및 측면에 과일 조각 으로이 목표를 달성 할 수 있습니다.
저 나트륨 제조 방법
당뇨병 환자는 심장병 위험이 높습니다. 고 나트륨식이 요법은 고혈압을 유발할 수있어 위험이 더욱 높아집니다. Bulgur는 자연적으로 저 나트륨이며 요리 된 bulgur 컵당 나트륨 9g 만 있습니다. 불고기 요리를 물에서 요리하고 요리 중이나 테이블에서 소금을 첨가하지 않도록함으로써 나트륨이 높아지는 것을 방지하십시오. 대신 허브, 요구르트 및 레몬 주스와 같은 저 염소 옵션으로 양념하십시오.
섬유에 초점
요리 된 bulgur 컵은식이 섬유 8.2 그램을 제공하므로 당뇨병 환자에게 좋은 옵션입니다. 고 섬유질식이는 심장병 위험을 감소시킬 수 있는데, 이는 당뇨병이 위험을 증가시키기 때문에 중요합니다. USDA에 따르면 건강한 성인은 다이어트에서 1, 000 칼로리 당 최소 14 그램의 섬유질을 섭취해야하지만 평균 미국인은 그 양의 절반 이하를 소비합니다. bulgur를 야채와 함께 제공하거나 콩과 혼합하여 섬유질 함량을 높이십시오.
