탄수화물을 추적하면 혈당 균형을 유지할 수 있습니다. 파스타에는 상당한 양의 탄수화물이 있습니다. 탄수화물을 계산하는 것은 어렵지 않지만 약간의 시간이 걸리고 크기, 모양 및 성분이 다르기 때문에 파스타로 까다로울 수 있습니다.
파스타 101의 탄수화물 계산
계산을 시작하기 전에 Joslin Diabetes Center에서 권장하는대로 식사 및 간식마다 섭취 할 탄수화물의 수를 결정하십시오. 섭취 목표를 갖는 것이 탄수화물이 부족하거나 소비해야 할 양을 초과하는지 또는 충족시키는지를 알 수있는 유일한 방법입니다. 당뇨병 환자 인 경우, 건강 관리 서비스 제공자 또는 영양사와상의하여 탄수화물 목표를 설정하십시오.
다른 사람들은 National Academies of Sciences 권장 사항을 사용하여 탄수화물에서 일일 칼로리의 45-65 %를 얻을 수 있습니다. 다음으로, 당신의 서빙 크기를 결정하고 파스타와 탄수화물의 다른 탄수화물 수에 대한 영양 성분 표를 확인하십시오. 그들이 당신의 목표와 일치하는지 확인하기 위해 각 식사마다 함께 추가하십시오.
정확한 파스타 부분
당신의 부분에 대해 정확한 방법은 파스타를 측정하는 것입니다. 파스타를 조리 한 후에이 작업을 수행하거나 필요한 것보다 더 많은 파스타를 요리하지 않으려면 드라이 파스타를 측정하여 요리 용수에 넣습니다.
일부 브랜드는 영양 파스타에 조리 된 서빙 크기를 산출하기 위해 건조 파스타 양을 넣습니다. 일반적인 지침으로, 드라이 엘보우 또는 로티니 1/2 컵은 요리 된 약 1 컵을 생성합니다. 소량의 스파게티 또는 다른 긴 모양의 파스타의 외주 주위에서 약 2 인치는 요리 될 때 1 컵이됩니다.
서빙 당 탄수화물
영양 라벨에 표시된 서빙 사이즈는 조리 된 파스타 1 컵에서 1.5 컵까지입니다. 보고 된 탄수화물은 라벨에 정의 된 서빙 크기에 대한 것이므로 다른 부분을 섭취하는 경우 조절해야 할 수도 있습니다. 또한 식사에서 즐기는 파스타의 양은 종종 라벨의 1/2 컵 서빙 크기보다 훨씬 더 큽니다.
브랜드와 재료에 따라 요리 한 파스타 1/2 컵에 총 탄수화물 18 ~ 22g이 필요합니다. 예를 들어 USDA에 따르면 통밀 스파게티 1/2 컵에는 18 그램, 일반 스파게티에는 22 그램이 있습니다.
계산할 탄수화물
영양 패널은 총 탄수화물, 설탕 및 섬유의 양을보고합니다. 일부 제품에는 순수 탄수화물 또는 유효 탄수화물에 대한 설명도 들어 있습니다. 순 탄수화물은 총 탄수화물에서식이 섬유와 설탕 알코올을 빼서 계산됩니다.
그러나 캔자스 주립 대학 영양 뉴스 (Kansas State University Nutrition News)의 보고서에 따르면 설탕 알코올과 일부 섬유질은 혈당에 약간의 영향을 미치므로 무시해서는 안됩니다. 불완전 섬유는 라벨에보고 된 경우 총 탄수화물에서 불용성 섬유를 빼낼 수 있습니다. 그렇지 않으면 미국 당뇨병 협회는 총 탄수화물의 양을 사용하도록 권장합니다.
