식료품 저장실에있는 견과류가 오래되었다는 것을 발견하는 것은 실망 스럽습니다. 특히 좋아하는 빠른 빵을 섞는 동안 올바르게 발견했다면 더 나쁘거나 나쁜 냄새가 나는 쿠키에 물려서 알게되면 더 나쁩니다. 구운 것. 견과류를 정기적으로 사용하지 않는 한, 식품 저장실에 오랫동안 사용하기 전에 식품 저장실에 앉아있을 가능성이 있습니다. 음식 한 봉지 전체를 버리는 아이디어는 일부 사람들에게는 생각할 수 없습니다. 그러나 최종 베이킹 결과는 먹을 가치가 없기 때문에 오래된 견과류를 버리는 것이 좋습니다.
오일 함량
견과류는 지방과 기름입니다. 오일은 견과류를 만족스럽고 맛있게 만들지 만 견과류를 빠르게 망칠 수 있습니다. 열악한 보관 조건 또는 피할 수없는 환경 요인은 오일이 얼마나 빨리 고장 나는지 가속화합니다.
나쁜 맛
오래된 견과류를 다시 데워서 맛을 더 좋게 만드는 것에 대한 민중의 지혜에도 불구하고, 베이킹에 오래된 견과류를 사용하지 마십시오. 그들은 달콤한 쿠키와 케이크를 쓴 맛과 썩은 맛으로 만들 수 있으며, 견과류의 맛을 되살리려 고한다고해서 구운 제품을 보관할 때 견과류가 원래 상태로 돌아 가지 않는다는 보장은 없습니다. 베이킹은 견과류를 요리하지만 정지 된 애니메이션에 넣지 않습니다. 웹 사이트 Ochef는 새로운 생과자 셰프가 신선한 재료로 만든 오래된 맛 쿠키에 대한 탄원에 응하여 제빵하기 전에 견과류가 신선 해 보일 수 있지만 이미 국경에있을 수 있다고 지적합니다. "제빵의 열기로 인해 그들은 빨리 나빠집니다. 견과류가 너무 오래되었다고 생각되면 신선한 견과류 팩을 원할 수 있습니다.
금형
또 다른 잠재적 인 문제는 곰팡이입니다. 명백하게 곰팡이가 나는 너트는 베이킹에서 끝나지 않지만, 오랫동안 보관하거나 곰팡이 포자가 들어있는 이미 오래된 너트를 구입하면 곰팡이가 더 자랄 수 있습니다. 곰팡이 알레르기가있는 사람이 견과류를 다루거나 곰팡이가 생존 한 음식을 먹으면 알레르기 반응을 일으키거나 아플 수 있습니다.
보관 및 테스트
견과류를 곧 사용할 계획이 없다면 냉동실에 보관하고, 6 개월 전에 사용할 계획이면 냉장고에 보관하십시오. 밀봉 된 용기 나 지퍼가 달린 비닐 봉지에 보관하십시오. 미주리 대학교 확장 연구소는 껍질을 벗긴 견과류를 시원하고 건조하게 유지하면 최대 4 개월 동안 실온으로 유지할 수 있다고 말합니다. 일주일 정도 안에 실온에서 보관하는 셸 너트를 사용하십시오. 견과류를 사용할 준비가되면 타자 그릇에 넣기 전에 맛을 봅니다. 당신이 나무에서 신선하게 자신을 선택하지 않는 한, 당신은 정말로 그들이 몇 살인지 모릅니다.
