당뇨병 식사를 계획 할 때 계획에 감자를 넣는 것은 탄수화물을 설명하는 것을 의미합니다. 오해에도 불구하고 당뇨병 환자에게는 한계가 없지만 어떤 음식은 다른 음식보다 통합하기가 어렵습니다. 모든 형태의 감자에는 탄수화물이 포함되어 있습니다. 흰 감자는 고구마와 다르게 대사되지만, 둘 다 전분이며 탄수화물을 식단에 기여합니다.
칼로리와 지방
중간 고구마는 중간 고구마의 105 칼로리와 비교하여 130 칼로리가 있습니다. 둘 다 칼로리가 낮습니다. 각 감자는 버터, 토핑 및 지방을 첨가하지 않고 요리 할 때 무 지방입니다.
탄수화물
중간 흰 감자에는식이 섬유 3g과 탄수화물 30g이 들어 있습니다. 중간 고구마에는식이 섬유 4g과 탄수화물 24g이 있습니다. 흰 감자는 단순한 탄수화물이며 혈당을 빠르게 증가시키는 반면 고구마는 느리게 대사하고 혈당을 점진적으로 변화시켜 흰 감자보다 일관성을 유지합니다.
비타민과 미네랄
두 감자 모두 칼륨, 콜린 및 비타민 A를 함유하고 있으며 대부분의 비타민은 피부에 포화되어 있지만 영양 이점은 고구마에서는 밀도가 높습니다. 공익 과학 센터는 고구마가 최소한의 혈당 영향과 저지방으로 비타민과 미네랄 농도로 인해 먹을 수있는 최고의 야채 중 하나라고 선언했습니다.
혈당 영향
고구마와 흰 감자의 탄수화물 함량은 모든 서빙 크기에 혈당 영향을 미칩니다. 당뇨병 메뉴의 핵심은 칼로리 및 탄수화물 그램 당 영양 혜택을 극대화하는 것입니다. 고구마는 자연적으로 영양이 풍부합니다. 그들은 두 감자 사이에 선택권이 주어 졌을 때 이상적인 선택을하지만, 당뇨병 식단에는 제한이 없습니다.
