"Scientific American"2008 년호에 따르면 염증은 암, 심장병, 당뇨병 및 우울증을 포함하여 세계에서 가장 흔한 만성 질환 중 일부에 대한 침묵의 기여자입니다. 신체 염증 반응의 설계자 인 사이토 카인은 식단의 음식에 크게 영향을받습니다. 특정 음식을 섭취하고 다른 음식을 피하면 신체의 사이토 카인 활동을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
사이토 카인
그리스어로 시토카인은 "운동 세포 설정"으로 번역됩니다. 사이토 카인은 신체의 면역을 조절하는 세포입니다. 그들은 염증이나 염증이나 염증 후 처음 치료를 돕는 과정을 조절하는 데 특히 중요합니다. 그러나 염증이 길어지면 조직이 파괴되고 만성 질환의 위험이 높아질 수 있다고 2000 년에 발표 된 "생리학에 관한 뉴스". 식이 요법의 특정 음식은 신체의 전 염증 및 항 염증성 사이토 카인의 활동과 수준을 크게 좌우합니다.
오메가 -3 지방
메릴랜드 대학교 메디컬 센터에 따르면 오메가 -3 지방산은 해양 생물과 특정 식물성 식품에서 추출한 건강한 지방입니다. 오메가 -3와 오메가 -6 지방은 모두 새로운 사이토 카인 생산의 선구자입니다. "건강과 질병에있는 지방질"의 2008 년 기사에 따르면, 부적절한 오메가 -3 지방을 섭취하면 식물성 기름에서 흔히 발견되는 오메가 -6 지방의 사이토 카인 생성이 증가합니다. 오메가 -6 지방을 대사하는 신체의 과정에서 추출 된 사이토 카인은 염증을 촉진 할 가능성이 높습니다. 매주 2 회 오메가 3가 풍부한 지방이 많은 생선을 섭취하고 메릴랜드 대학 의료 센터를 추천합니다.
과일과 야채
과일과 채소는 비타민 C, 비타민 E 및식이 섬유를 포함한 좋은 영양소입니다. 2005 년 "American Journal of Clinical Nutrition"에 발표 된 한 연구에 따르면 4 주 동안 매일 8 회 이상의 다채로운 야채를 섭취하면 사이토 카인의 농도가 현저히 감소합니다. 저자들은 식물의 항산화 제가 사이토 카인 활동을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 지적했다.
트랜스 지방
트랜스 지방은 수소화 된 오일과 많은 구운 식품에서 발견되는 인공 지방의 한 형태입니다. 2004 년 "American Journal of Clinical Nutrition"에 발표 된 한 연구 논문에 따르면 트랜스 지방을 가장 많이 섭취 한 여성은 트랜스 지방을 피한 여성과 비교했을 때 혈액 내 전 염증성 사이토 카인이 가장 높은 것으로 나타났습니다.
