흰 쌀가루로 만든 쌀 국수는 가장 일반적으로 말린 식품으로 판매되지만 아시아 식료품 점에서 신선한 것을 찾을 수 있습니다. 그들은 또한 태국 조미료 국수와 같은 모든 조미료를 포함한 편리한 형태로 사전 포장되어 제공됩니다.
쌀로 만든 국수는 밀 국수보다 질감과 향이 훨씬 섬세하여 좋아하는 쌀 당면 요리법, 볶음 요리 또는 수프에 이상적입니다. 장식용으로면을 튀겨보십시오.면이 퍼져서 바삭 바삭 해집니다. 지방이 적고 글루텐이없는 쌀국수에는 건강에 도움이되는 미네랄이 들어 있습니다.
다량 영양소, 칼로리 및 나트륨 함량
말린 쌀국수 2 온스에는 1 인분에 207 칼로리가 있습니다. 이 서빙 크기에는 또한 단백질 3.4g, 식이 섬유 1g 미만, 거의 46g의 탄수화물 및 무시할만한 양의 설탕이 들어 있습니다. 그러나 USDA National Nutrient Database에 따르면 1 회 제공량 당 100 밀리그램 이상의 나트륨이 함유되어 있습니다.
쌀국수는 다른 재료와 함께 제공되며 조리법과 함께 최종 접시의 칼로리, 지방, 단백질, 탄수화물 및 나트륨 함량에 영향을 미칩니다.
저지방 탄수화물 선택
쌀국수 2 온스에는 0.3 그램의 지방 만 들어 있습니다. 자연적으로 저지방 탄수화물 인 쌀국수는 지방이 많지 않아도 식사를위한 충전소를 제공 할 수 있습니다. 그러나 조리 방법은 지방 함량을 크게 증가시킬 수 있습니다.
예를 들어, pad thai와 같은 볶음 요리에 쌀국수를 사용하면 지방 함량을 크게 높일 수 있습니다. 지방의 양을 줄이려면 쌀국수를 국물에 넣거나 신선한 채소로 찐 것을 사용하여 필요한 지방의 양을 줄이십시오.
: 쌀국수 및 혈당
글루텐 프리 국수
흰 쌀가루 제품인 쌀국수는 자연적으로 글루텐이 없으므로 체강 질병으로 고통 받거나 글루텐 감수성이있는 경우 훌륭한 선택입니다. 하버드 건강 간행물에 따르면, 200 만 명이 넘는 미국인이 체강 질병을 앓고있을 수 있지만 많은 사람들은 그것을 모르고 있습니다.
글루텐 감수성은 글루텐 섭취시 가스, 팽만감, 설사, 변비, 두통, 피로 및 집중력 저하를 유발할 수 있습니다. 극단적 인 경우 체중 감량과 영양 부족으로 이어질 수 있습니다.
필수 미네랄 및 미량 미네랄
쌀국수의 모든 미네랄 중에서 망간이 가장 많이 제공합니다. 망간은 신진 대사에 필수적이며 혈당 조절에 도움이되며 신체의 염증을 감소시킵니다. SELFNutritionData에 따르면 쌀 국수는 권장 일일 망간 허용량의 14 %를 제공합니다.
쌀국수에서 중요한 미량 미네랄은 셀레늄으로 12 %의 RDA를 제공합니다. 셀레늄은 신체에서 항산화 제로 작용하여 심장병 및 암과 같은 만성 질환의 위험을 줄입니다.
: 비타민 망간은 몸에 무엇을합니까?
뼈 건강을위한 인
칼슘 후 인은 신체에서 두 번째로 풍부한 미네랄입니다. 이 두 미네랄은 서로 밀접하게 협력하여 뼈와 치아를 강하고 건강하게 유지합니다. 인은 또한 신장의 폐기물을 걸러내는 데 도움이되며 신체가 에너지를 저장, 처리 및 사용하는 데 도움이됩니다.
리누스 폴링 연구소 (Linus Pauling Institute)는 인의 권장식이 수당 (RDA)이 임산부와 모유 수유 여성을 포함한 성인의 경우 700 밀리그램이라고 밝혔다. SELFNutritionData에 따르면 2 온스의 쌀국수에는 87 밀리그램의 인이 함유되어있어 모든 성인에게 9 % 이상의 RDA를 제공합니다.
: 뼈 건강
