식료품 점과 주스 바 선반에 세련된 녹색 병이 예쁜 것을 보았습니다. 결국, 식이 요법에 셀러리를 추가하면 실제로 잘못 될 수 없습니다. 그러나 녹색 채소의 주스에 관해서는, 모든 고상한 건강 주장이 과장 될 수 있습니다.
셀러리 주스에는 영양분과 항산화 성분이 많이 포함되어 있지만 몸을 "해독"하는 것은 아닙니다. "우리 몸은 자연적으로 자체 해독을 관리하도록 설계되었습니다"라고 To The Pointe Nutrition의 RD 인 Rachel Fine은 설명합니다. "간과 피부에서 장까지 우리는 자연적으로 신진 대사와 환경 모두에서 발생하는 자연적으로 배설되는 폐기물에 신진 대사로 연결되어 있습니다."
일일 식사 계획에 셀러리 주스를 추가하는 것을 고려하고 있다면, 조금 더 깊이 파고 들어가서 좋은 아이디어인지 알아보십시오. 다른 영양가있는 과일 및 야채와 함께 더 많은 생 셀러리를 먹는 것이 더 좋습니다.
1. 셀러리 주스는 많은 영양분을 포장합니다
한 번에 전체 셀러리를 먹는 것은 어렵지만 그 주스를 마실 수는 있습니다. 셀러리를 주스로 만들면 비타민과 미네랄이 쉽게 마실 수있는 음료에 집중됩니다. 셀러리 주스의 영양소는 다음과 같습니다.
- 칼륨: 칼륨은 신체가 건강한 혈압을 유지하고 근육 수축을 돕는 전해질과 필수 미네랄이며 영양 및 영양학 아카데미에 따르면 또한 탄수화물의 분해를 돕고 근육과 단백질을 만드는 데 필수적입니다. USDA에 따르면 생 샐러리 주스 한 잔에는 670 밀리그램의 칼륨이 들어 있으며, 이는 각각 남성과 여성에게 권장되는식이 수당 (RDA)의 19 ~ 25 %입니다.
- 칼슘: 필수 미네랄 인 칼슘은 강력하고 건강한 뼈와 치아를 형성하고 유지하며 국제 골다공증 재단 (International Osteoporosis Foundation)에 따라 강력한 골격 구조를 유지하는 데 필수적입니다. 칼슘은 또한 신경계를 통해 정보를 전달하는 데 도움이되며 혈관의 팽창과 수축을 돕습니다. 70 세까지의 성인 남성과 여성을위한 RDA는 하루 1, 000 밀리그램의 칼슘입니다. 셀러리 주스 한 잔에는 99mg 또는 RDA의 10 %가 들어 있습니다.
- 비타민 K: 비타민 K는 혈액 응고를 지원하므로 시나이 산에 따라 상처와 타박상을 치유하는 데 필수적입니다. 비타민 K는 또한 신체의 칼슘 사용을 도와 건강한 뼈와 치아를 유지하는 데 중요합니다. 생 샐러리 주스 한 컵에 비타민 K의 RDA의 약 100 %가 들어 있습니다.
- 엽산: B 비타민 중 하나 인 엽산은 신체가 단백질을 분해하고 생산하고 사용하도록 도와줍니다. National Institutes of Health에 따르면 성인용 엽산의 RDA는 400 마이크로 그램입니다. 셀러리 주스 한 컵에는 약 78 마이크로 그램의 엽산 또는 2 %의 RDA가 들어 있습니다.
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2. 산화 방지제를 포함합니다
셀러리는 상당한 양의 산화 방지제를 함유하고 있으며, 자유 라디칼에 의한 피해를 제한하는 화합물입니다.
미국 가정 의학회 (American Academy of Family Physicians)에 따르면, 자유 라디칼은 자연적이고 인공적이며 음식을 에너지로 전환 할 때 신체가 생성하는 화학 물질을 포함 할 수 있습니다. 담배, 알코올 및 오염과 같은 독소; 태양 또는 태닝 베드로부터의 자외선; 가공 식품에 포함 된 물질.
2017 년 7 월에 발표 된 9 건의 연구에 따르면 셀러리는 Journal of Evidence-Based Integrative Medicine의 연구에 따르면 카페 인산, 페룰 산, 타닌, 루테 올린 및 사포닌을 포함한 여러 항산화 화합물을 함유하고 있습니다.
한 가지 주요 단점: 셀러리 주스 부족 섬유
셀러리를 포함하여 과일이나 야채를 주스로 만들면 섬유 함량이 손실됩니다. "우리는 과즙 짜는기구가 줄기의 섬유 성분을 '사전 소화'하게한다"고 Fine은 말했다. "주스가 비타민, 미네랄 및 기타 보호 화합물의 좋은 공급원을 제공하지만 섬유의 이점은 없습니다."
Mayo Clinic에 따르면 셀러리의 섬유질은 불용성 품종으로 소화 시스템을 통해 물질을 옮기고 변을 크게 증가시켜 변비에 문제가있는 경우 도움을줍니다. 섬유질을 많이 섭취하면 치질 및 게실 질환의 위험 감소, 콜레스테롤 수치 감소, 혈당 조절 및 체중 관리에 도움이되는 다른 이점도 있습니다.
결론
셀러리 주스는 상점에서 구입할 때나 집에서 만드는 데 드는 노력으로 가격이 비싸지 않을 수 있습니다. 주스 대신 주스를 섭취하면 주스가 제공하는 모든 혜택과 섬유질을 섭취 할 수 있습니다. 그것을 자르고 샐러드에 던지고 볶음으로 다른 채소와 함께 볶은 후 후 머스와 함께 제공하여 건강한 간식을 맛보십시오.
