저탄수화물식이 요법에서는 칼로리 대신 탄수화물 그램을 계산합니다. 선택한 계획에 따라 할당량은 하루에 20에서 130g의 탄수화물 일 수 있습니다. 이 범위의 하단에서, 매일 음식 한도를 초과하지 않도록 음식 선택에 특히주의해야합니다. 좋은 소식은 순 탄수화물이 0 인 음식은 탄수화물 총량에 기여하지 않는다는 것입니다.
순 탄수화물 정의
저탄수화물식이 요법에서는 주로 혈당을 크게 높이는 음식 제한에 관심이 있습니다. 단백질, 지방 및 섬유질이 많은 음식과 설탕 알코올로 달게 한 음식은 혈당을 높이 지 않으며 이러한 유형의 다이어트에 가장 적합한 선택입니다. 총 탄수화물에서 섬유질 또는 설탕 알코올 그램을 빼서 식품의 "순"탄수화물을 결정합니다. 예를 들어, 식품에 총 12 그램의 탄수화물이 있지만 4 그램의 섬유질이 있으면 순 탄수화물은 8 그램입니다.
저탄수화물식이 요법은 이러한 순 탄수화물을 기준으로 일일 탄수화물 수당을 설정합니다. 예를 들어 Atkins의 유도 단계에서는 하루에 20 그램의 순 탄수화물 만 섭취합니다. USDA 데이터베이스와 같은 영양소 카탈로그를 참조하여 직접 수학을 수행하거나 쉬운 경로를 취하고 Atkins 웹 사이트에서 제공하는 것과 같은 탄수화물 카운터에 의존 할 수 있습니다.
단백질 식품의 제로 탄수화물
탄수화물은 식물성 식품에서 거의 독점적으로 발견되므로 육류, 가금류 및 해산물과 같은 대부분의 단백질 공급원에는 순 탄수화물이 없습니다. 맑은 육류 및 가금류 국물에는 순 탄수화물이 없습니다. 계란에는 미량의 탄수화물이 있습니다-계란 당 순수한 탄수화물의 반 그램 미만입니다.
그러나이 규칙에는 예외가 있습니다. 지느러미는 순 탄수화물이 없지만 조개류는 1-6 그램의 탄수화물을 섭취합니다. 빵가루 입힌 고기와 튀긴 생선에는 박제 고기와 생선처럼 상당한 탄수화물이 있습니다. 델리 및 오찬 고기는 핫도그 및 소시지와 같은 음식과 함께 탄수화물도 공급합니다. 쇠고기 스트로가 노프와 같은 탄수화물이 많은 소스에서 조리 된 단백질 식품에는 상당한 탄수화물이 들어 있습니다.
지방이없는 탄수화물
버터, 버터 기름, 라드, 식물성 기름 및 요리 용 스프레이에는 순 탄수화물이 없습니다. 일부 샐러드 드레싱은 탄수화물이 없지만 설탕이 첨가되지 않았는지 라벨을 확인하십시오. 대부분의 치즈에는 1 온스당 1 그램 또는 2 그램의 소량의 탄수화물이 포함되어 있지만 일부는 탄수화물이 전혀 없습니다. 탄수화물이없는 치즈에는 Emmenthaler, 강판 Romano 및 Parmesan, 마스카 르포 네, 스틸 턴, havarti, queso blanco 및 신선하고 훈제 한 모짜렐라가 포함됩니다.
순 탄수화물이없는 다른 음식
탄수화물이없는 채소, 과일, 콩류, 견과류, 씨앗 또는 곡물은 발견되지 않지만 많은 잎이 많은 녹색은 1 회 제공량 당 그램 미만을 제공합니다. 그러나 다이어트에 추가 할 수있는 순 탄수화물 조미료, 향료 및 허브가 전혀 없습니다.
사과주, 적포도주, 매실주, 무가당 쌀 및 흰색과 같은 식초에는 순 탄수화물이 없으므로 샐러드 채소에 자유롭게 뿌리십시오. 신선한 바질, 샐러리 소금, 칠리 파우더, 카레 파우더, 마늘 소금, 이탈리아 조미료, 타이 칠리 페이스트 및 매운 갈색 겨자 등 많은 향신료와 조미료에는 순 탄수화물이 포함되어 있지 않습니다.
또한 인공 감미료와 일부 스프레드 및 시럽과 같이 설탕으로 만든 무설탕 제품은 식단에 순 탄수화물을 첨가하지 않습니다.
