과일과 채소는 익 으면 에틸렌 가스를 생성합니다. 바나나 및 사과와 같은 특정 과일은 더 많은 양의 에틸렌 가스를 방출합니다. 잘 익은 과일을 익은 과일에 노출 시키면 잘 익은 과일이 에틸렌 가스에 노출되어 프로세스 속도가 빨라집니다. 에틸렌 가스와 마이크로파의 열을 결합하면 공정을 킥 스타트 할 수 있습니다.
1 단계
설 익은 과일 조각을 전자 레인지에 넣습니다. 15 초 동안 중간 전력으로 가열하십시오.
2 단계
과일 조각을 갈색 종이 봉지에 넣으십시오.
3 단계
잘 익은 사과 두 개 또는 바나나를 갈색 종이 봉지에 넣습니다.
4 단계
갈색 종이 봉지를 느슨하게 닫아 에틸렌 가스가 봉지에 들어 있지만 봉지에 산소가 들어가 숙성 속도를 높일 수 있습니다.
5 단계
가방을 실온에서 직사광선이 닿지 않는 곳에 두십시오. 과일은 며칠 안에 익어야합니다. 과일이 너무 찢어지지 않는지 매일 확인하십시오. 과일은 압력이 가해지면 충분히 익습니다.
필요한 것
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갈색 종이 봉지
잘 익은 사과 2 개 또는 바나나 1 개
팁
잘 익은 과일은 냉장고에 이틀까지 보관하십시오.
