스포츠 어부들은 코비아가 잡기 어려운 악명 높은 물고기라는 것을 알고 있습니다. 물고기의 무게는 최대 100 파운드입니다. 그들은 선을 부수거나 그물을 터뜨릴 수있는 싸움을 벌였습니다. 당신이 하나를 잡을 수 있다면, 당신은 코비 아의 달콤하고 거의 영양가있는 맛이 비교할 수 없기 때문에 진정한 치료를 받고 있습니다. 코비 아는 구이, 구이 또는 소테가 가능하며 맛이 좋은 물고기이기 때문에 가벼운 양념 만 필요합니다.
구운 코비 아
1 단계
브로일러를 예열하십시오.
2 단계
브로일러 팬을 올리브 오일로 닦습니다. 올리브 오일은 코비 아 필레가 고착되는 것을 방지합니다.
3 단계
브로일러 팬에 코비 아를 놓고 레몬 주스로 필레를 뿌립니다. 코비 아를 소금과 후추로 맛을 내고 카이엔 고추를 사용하는 경우 맛을 낸다.
4 단계
코비 아를 5 분간 굽습니다. 코비 아를 돌리고 필렛을 5 분간 더 굽습니다. 코비 아는 필렛을 통해 완전히 불투명 해지면 준비됩니다.
5 단계
브로일러 팬에서 코비 아를 제거하고 장식으로 레몬 웨지를 사용하여 뜨겁게 서빙하십시오.
구운 코비 아
1 단계
그릴을 중간 높이 또는 화씨 400 도로 예열하십시오. 생선이 달라 붙지 않도록 올리브 오일로 그릴 그릴을 닦습니다.
2 단계
코비 아에 소금과 후추를 뿌려 맛을 내고 그릴 위에 올려 놓는다. 6 분 동안 코비 아를 요리 한 다음 필레를 돌리고 5 분 더 굽습니다. 코비 아는 완전히 불투명 해지면 준비가됩니다.
3 단계
그릴 주걱으로 코비 아를 제거하고 장식으로 레몬 웨지로 뜨겁게 서빙하십시오.
소테 코비 아
1 단계
열 3 큰술. 고온에서 프라이팬에 올리브 오일. 다진 마늘을 넣고 열을 중간으로 줄입니다. 냄비에 마늘이 튀어 나올 때까지 마늘을 볶습니다.
2 단계
코비 아 필레에 소금, 후추, 오레가노를 넣고 양념을 팬에 넣습니다. 코비 아 필레를 3 분 동안 볶은 다음 다시 돌려 3 분간 볶습니다. 코비 아는 완전히 불투명 해지면 준비가됩니다.
3 단계
주걱으로 프라이팬에서 코비 아를 제거하고 뜨거운 봉사.
필요한 것
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가봉 브러쉬
육계 팬
굽거나 굽는 용 1/4 컵 올리브 오일, 3 큰술. 소테를 위해
2 파운드 코비 아 필레
레몬 주스 1/4 컵
맛볼 소금과 후추
2 작은 술. 카이엔 고추
레몬 웨지
주걱 그릴
냄비
다진 마늘 4 쪽
2 작은 술. 오레가노
주걱
