저녁 요리는 어려울 수 있습니다. 직장에서 집으로 돌아와 피곤하고 잠옷을 입고 피자를 주문하고 Netflix를보고 싶을뿐입니다. 불행히도, 모든 테이크 아웃은 우리의 일입니다. 식당과 패스트 푸드 체인은 일반적으로 집에서 만든 식사보다 더 많은 양의 칼로리와 지방, 나트륨을 섭취합니다. 부엌에 있으면 재료를 제어합니다. 당신이 소금과 버터를 휘두르는 사람이라면 건강하게 먹는 것이 훨씬 쉽습니다. 주중 식사에서 스트레스를 없애기 위해서는 자신이 더 쉬워야합니다. 한 시간 안에 집에 가서 저녁 식사를하는 사람들이있는 이유는 무엇입니까? 그들은 일주일 동안 요리하고, 제 정신을 유지하고, 스트레스를 줄이며, 잘 먹을 수있게 해주는 요령을 마스터했습니다. 시작하는 10 가지 요령이 있습니다.
저녁 요리는 어려울 수 있습니다. 직장에서 집으로 돌아와 피곤하고 잠옷을 입고 피자를 주문하고 Netflix를보고 싶을뿐입니다. 불행히도, 모든 테이크 아웃은 우리의 일입니다. 식당과 패스트 푸드 체인은 일반적으로 집에서 만든 식사보다 더 많은 양의 칼로리와 지방, 나트륨을 섭취합니다. 부엌에 있으면 재료를 제어합니다. 당신이 소금과 버터를 휘두르는 사람이라면 건강하게 먹는 것이 훨씬 쉽습니다. 주중 식사에서 스트레스를 없애기 위해서는 자신이 더 쉬워야합니다. 한 시간 안에 집에 가서 저녁 식사를하는 사람들이있는 이유는 무엇입니까? 그들은 일주일 동안 요리하고, 제 정신을 유지하고, 스트레스를 줄이며, 잘 먹을 수있게 해주는 요령을 마스터했습니다. 시작하는 10 가지 요령이 있습니다.
1. 주간 메뉴 만들기
매주 주말마다 주간 저녁 식사 메뉴를 만들 시간을 정하십시오. 레시피를 결정할 때 "유제품"및 "생성물"과 같은 식품 카테고리로 구성된 식료품 목록에 재료를 추가하여 시장 전체를 압축하십시오. RDN, LDN, 영양사 및 요리사 인 Sara Haas는 일주일 분량의 식료품을 한 번에 구매할 것을 권장하므로 앞으로 일주일을 준비 할 수 있습니다. 휴대 전화로 좋아하는 요리법 사진을 잡지에서 꺼내거나 음식 블로그를 읽고 아이디어를 얻으십시오. 누군가 당신을 위해 주간 메뉴를 계획하고 싶습니까? Cook Smarts, Relish 및 The Six O'Clock Scramble과 같은 서비스는 무엇을 만들고 무엇을 사야하는지 정확하게 알려줍니다. 식스 오 크럭스 스크램블의 가족 식품 전문가이자 설립자 인 Aviva Goldfarb는 회원들이 기성품 저녁 식사 계획을 사용하여 일주일에 약 100 ~ 3 시간 5 시간을 절약한다고 말합니다.
매주 주말마다 주간 저녁 식사 메뉴를 만들 시간을 정하십시오. 레시피를 결정할 때 "유제품"및 "생성물"과 같은 식품 카테고리로 구성된 식료품 목록에 재료를 추가하여 시장 전체를 압축하십시오. RDN, LDN, 영양사 및 요리사 인 Sara Haas는 일주일 분량의 식료품을 한 번에 구매할 것을 권장하므로 앞으로 일주일을 준비 할 수 있습니다. 휴대 전화로 좋아하는 요리법 사진을 잡지에서 꺼내거나 음식 블로그를 읽고 아이디어를 얻으십시오. 누군가 당신을 위해 주간 메뉴를 계획하고 싶습니까? Cook Smarts, Relish 및 The Six O'Clock Scramble과 같은 서비스는 무엇을 만들고 무엇을 사야하는지 정확하게 알려줍니다. 식스 오 크럭스 스크램블의 가족 식품 전문가이자 설립자 인 Aviva Goldfarb는 회원들이 기성품 저녁 식사 계획을 사용하여 일주일에 약 100 ~ 3 시간 5 시간을 절약한다고 말합니다.
2. 배치 요리
일주일 내내 또는 이틀 동안 식사를 준비하든 주중을 훨씬 더 쉽게 만들 수 있습니다. 린 그린 빈 (Lean Green Bean)에 등록 된 영양사 인 린제이 리빙스턴 (Lindsay Livingston)은 매주 일요일 약 90 분 동안 음식을 준비합니다. 삶은 계란, 참치 샐러드, 양상추, 미리 자른 채소, 아침 식사 바, 콩, 쌀 및 닭고기 나 돼지 고기와 같은 천천히 익힌 고기와 같은 주식은“점심과 저녁 식사가 너무 빨리 이루어집니다.”라고 그녀는 말합니다. 부리 토 그릇과 카레와 같은 저녁 식사를 테이블에 올리려면 매일 밤 15-20 분 정도 걸립니다. 일주일의 식사가 너무 어려워지면 일요일에 두세 끼 식사를하고 일주일 내내 사전 준비 작업을한다고 식사 계획자인 식스 오 클락 스크램블 (Six O'Clock Scramble)의 창립자 인 Aviva Goldfarb는 조언합니다. 예를 들어 "화요일 저녁 식사를 청소하기 전에 양파를 자르고 수요일 밤에 필요한 고추를 자른다"고 Goldfarb는 말합니다.
일주일 내내 또는 이틀 동안 식사를 준비하든 주중을 훨씬 더 쉽게 만들 수 있습니다. 린 그린 빈 (Lean Green Bean)에 등록 된 영양사 인 린제이 리빙스턴 (Lindsay Livingston)은 매주 일요일 약 90 분 동안 음식을 준비합니다. 삶은 계란, 참치 샐러드, 양상추, 미리 자른 채소, 아침 식사 바, 콩, 쌀 및 닭고기 나 돼지 고기와 같은 천천히 익힌 고기와 같은 주식은“점심과 저녁 식사가 너무 빨리 이루어집니다.”라고 그녀는 말합니다. 부리 토 그릇과 카레와 같은 저녁 식사를 테이블에 올리려면 매일 밤 15-20 분 정도 걸립니다. 일주일의 식사가 너무 어려워지면 일요일에 두세 끼 식사를하고 일주일 내내 사전 준비 작업을한다고 식사 계획자인 식스 오 클락 스크램블 (Six O'Clock Scramble)의 창립자 인 Aviva Goldfarb는 조언합니다. 예를 들어 "화요일 저녁 식사를 청소하기 전에 양파를 자르고 수요일 밤에 필요한 고추를 자른다"고 Goldfarb는 말합니다.
3. 나이프 스킬 수업
요리에서 가장 지루하고 시간이 많이 걸리는 부분은 무엇입니까? 재료 준비하기. 끔찍한 준비는 많은 밝은 눈을 가진 가정 요리사의 실행 취소였습니다. 우리는 모두 당신이 다이 싱, 자르기, 껍질을 벗기고 지칠 때 한 시간이 걸리는 가짜 "30 분 식사"에 빠졌습니다. 다행히도 탈출구가 있습니다. 칼 기술. 나이프 스킬 강사 인 Norman Weinstein에 따르면 날카로운 나이프를 사용하는 방법을 알고 있다면 준비 시간을 15 분 줄일 수 있습니다. 현지 요리 학교에서 과정을 찾거나 YouTube 자습서를보십시오. 작은 도마 가제트 나 손가락 썰기 만돌린으로 부엌을 어지럽히면 Zen을 얻는 데 방해가 될 수 있지만 여기에는 식기 세척기 사용이 가능한 미니 푸드 프로세서, 날카로운 가위가 있습니다. 허브와 마이크로 플레인 zester를 자르기를 위해.
요리에서 가장 지루하고 시간이 많이 걸리는 부분은 무엇입니까? 재료 준비하기. 끔찍한 준비는 많은 밝은 눈을 가진 가정 요리사의 실행 취소였습니다. 우리는 모두 당신이 다이 싱, 자르기, 껍질을 벗기고 지칠 때 한 시간이 걸리는 가짜 "30 분 식사"에 빠졌습니다. 다행히도 탈출구가 있습니다. 칼 기술. 나이프 스킬 강사 인 Norman Weinstein에 따르면 날카로운 나이프를 사용하는 방법을 알고 있다면 준비 시간을 15 분 줄일 수 있습니다. 현지 요리 학교에서 과정을 찾거나 YouTube 자습서를보십시오. 작은 도마 가제트 나 손가락 썰기 만돌린으로 부엌을 어지럽히면 Zen을 얻는 데 방해가 될 수 있지만 여기에는 식기 세척기 사용이 가능한 미니 푸드 프로세서, 날카로운 가위가 있습니다. 허브와 마이크로 플레인 zester를 자르기를 위해.
4. 닥터 냉동 식품
너무 바쁘거나 피곤해서 요리를 할 수 없다면 냉동 식품은 건강한 저녁 식사가 될 수 있습니다. 요령은 다음과 같습니다. 냉동 앙트레는 완전한 식사가 아닌 출발점입니다. 신선한 농산물과 통 곡물과 함께 사용하면 골판지 상자에 담긴 풍미와 외관을 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어, 야채를 곁들인 냉동 된 크러스트 피자를 얹고 사이드 샐러드를 추가하십시오. 닭고기, 쇠고기 또는 생선을 선호하는 경우 통조림 병아리 콩, 다진 고추 및 아몬드가 들어간 통곡 쿠스쿠스 샐러드를 추가하십시오. 갈망 파스타? 야채와 템페, 파쇄 닭고기 또는 배수 및 헹굼 콩과 같은 단백질 공급원을 첨가하여 정제 탄수화물 보난자로 변하지 않도록하십시오.
크레딧: LeeAnnWhite / iStock / Getty Images너무 바쁘거나 피곤해서 요리를 할 수 없다면 냉동 식품은 건강한 저녁 식사가 될 수 있습니다. 요령은 다음과 같습니다. 냉동 앙트레는 완전한 식사가 아닌 출발점입니다. 신선한 농산물과 통 곡물과 함께 사용하면 골판지 상자에 담긴 풍미와 외관을 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어, 야채를 곁들인 냉동 된 크러스트 피자를 얹고 사이드 샐러드를 추가하십시오. 닭고기, 쇠고기 또는 생선을 선호하는 경우 통조림 병아리 콩, 다진 고추 및 아몬드가 들어간 통곡 쿠스쿠스 샐러드를 추가하십시오. 갈망 파스타? 야채와 템페, 파쇄 닭고기 또는 배수 및 헹굼 콩과 같은 단백질 공급원을 첨가하여 정제 탄수화물 보난자로 변하지 않도록하십시오.
5. 'Appy 받기
일부 앱은 시간을 절약 할 수 있습니다. 다음은 저녁 식사에서 스트레스를 덜어주는 데 도움이되는 두 가지입니다. 1. 대체: 저녁 식사 요리를 시작하고 계란이 부족하다는 것을 깨닫게됩니다. 이제 뭐? 포기하지 말고 제안을 위해 대체 앱을 켜십시오. 책을 선호하는 경우 "식품 대체 성경"은 재료, 장비 및 기술을 6, 500 개 이상 대체 한 수상 경력이있는 참고 문헌입니다. 2. AnyList: 재료를 음식 카테고리로 자동 정렬하는 스마트 쇼핑 목록을 만듭니다. 가족과 공유하면 앱이 추가되거나 제거 될 때마다 모든 사람의 목록을 업데이트합니다.
크레딧: Lilly Roadstones / DigitalVision / Getty Images일부 앱은 시간을 절약 할 수 있습니다. 다음은 저녁 식사에서 스트레스를 덜어주는 데 도움이되는 두 가지입니다. 1. 대체: 저녁 식사 요리를 시작하고 계란이 부족하다는 것을 깨닫게됩니다. 이제 뭐? 포기하지 말고 제안을 위해 대체 앱을 켜십시오. 책을 선호하는 경우 "식품 대체 성경"은 재료, 장비 및 기술을 6, 500 개 이상 대체 한 수상 경력이있는 참고 문헌입니다. 2. AnyList: 재료를 음식 카테고리로 자동 정렬하는 스마트 쇼핑 목록을 만듭니다. 가족과 공유하면 앱이 추가되거나 제거 될 때마다 모든 사람의 목록을 업데이트합니다.
6. 나만의 냉동고 식사 만들기
자신의 시간을 절약하는 냉동고 식사를하는 세 가지 주요 방법이 있습니다. 1. 한 번만 요리, 두 번 먹기: 거의 모든 것을 얼릴 수 있지만 일부 요리는 다른 요리보다 더 잘 데워집니다. DishWithDudash.com의 RDN, 셰프 및 신디케이트 칼럼니스트 인 Michelle Dudash는 스튜, 캐서롤, 스프, 슬로우 쿠커 식사 및 미트 로프와 미트볼과 같은 갈은 소고기로 만든 요리를 추천합니다. 2. 디너 키트: 냉동 디너 키트에는 완전한 식사의 모든 구성 요소가 한 봉지에 들어 있습니다. 각 성분을 날짜가 표기된 냉동고 안전 용기에 넣고 하나의 큰 냉동 백에 넣습니다. "fajita 키트"를 볶으십시오. 절인 닭고기를 볶음 조각, 옥수수 및 혼합 야채로 자릅니다. 3. 냉동 반찬: 미리 반찬을 준비하여 하나의 큰 용기에 담으십시오. 아침에 천천히 밥솥에 넣을 수 있도록 밤새 식사를 해동하십시오. 저녁 식사는 준비가 될 것입니다!
: 당신이 할 수없는 경우에 대한 9 간단한 슬로우 쿠커 요리법
크레딧: AnjelaGr / iStock / Getty Images시간을 절약하는 냉동고 식사를하는 세 가지 주요 방법이 있습니다. DishWithDudash.com의 RDN, 셰프 및 신디케이트 칼럼니스트 인 Michelle Dudash는 스튜, 캐서롤, 스프, 슬로우 쿠커 식사 및 미트 로프와 미트볼과 같은 갈은 소고기로 만든 요리를 추천합니다. 2. 디너 키트: 냉동 디너 키트에는 완전한 식사의 모든 구성 요소가 한 봉지에 들어 있습니다. 각 성분을 날짜가 표기된 냉동고 안전 용기에 넣고 하나의 큰 냉동 백에 넣습니다. "fajita 키트"를 볶으십시오. 절인 닭고기를 볶음 조각, 옥수수 및 혼합 야채로 자릅니다. 3. 냉동 반찬: 미리 반찬을 준비하여 하나의 큰 용기에 담으십시오. 아침에 천천히 밥솥에 넣을 수 있도록 밤새 식사를 해동하십시오. 저녁 식사는 준비가 될 것입니다!
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7. 잘 정리 된 주방을 유지
다양한 식사와 섞을 수있는 스테이플을 주방에 갖 춥니 다. 완두콩, 다진 시금치, 옥수수와 같은 야채를 냉동실에 보관하십시오. 혼합 딸기; 쌀; 연어와 틸라피아와 같은 물고기; 갈은 고기. 심장 건강에 좋은 오일, 발사믹 식초, 곡물, 파스타, 나트륨 국물, 마리 나라 소스, 통조림 토마토, 땅콩 버터, 살사, 통조림 연어와 참치 및 통조림 콩을 식료품 저장실에 보관하십시오. 스테이플과 몇 가지 기본 향신료와 신선한 재료를 사용하면 빠른 부리 토, 퀘사 디아, 채소로 가득한 파스타, 프리 타타, 참치 샐러드 샌드위치, 닭고기가 들어간 차가운 땅콩 국수, 연어가 든 곡물 그릇을 만들 수 있습니다.
크레딧: Astronaut Images / Caiaimage / Getty Images다양한 식사와 섞을 수있는 스테이플을 주방에 갖 춥니 다. 완두콩, 다진 시금치, 옥수수와 같은 야채를 냉동실에 보관하십시오. 혼합 딸기; 쌀; 연어와 틸라피아와 같은 물고기; 갈은 고기. 심장 건강에 좋은 오일, 발사믹 식초, 곡물, 파스타, 나트륨 국물, 마리 나라 소스, 통조림 토마토, 땅콩 버터, 살사, 통조림 연어와 참치 및 통조림 콩을 식료품 저장실에 보관하십시오. 스테이플과 몇 가지 기본 향신료와 신선한 재료를 사용하면 빠른 부리 토, 퀘사 디아, 채소로 가득한 파스타, 프리 타타, 참치 샐러드 샌드위치, 닭고기가 들어간 차가운 땅콩 국수, 연어가 든 곡물 그릇을 만들 수 있습니다.
8. (거의) 스크래치에서 요리
때때로 당신은 처음부터 요리 할 시간이 있고 다른 때는… 별로는 아닙니다. 위기에 처했을 때 미리 만들어진 편리한 음식을 사용하는 것에 대해 죄책감을 느끼지 마십시오. 불고기 집 닭, 냉동 또는 신선한 라비올리, 삶은 계란, 다진 마늘, 미리 잘린 채소 및 미리 씻은 채소는 모두 훌륭한 지름길 식품입니다. 단순히 단백질을 야채와 통 곡물과 짝지거나 라비올리를 통조림 토마토와 국물이 들어간 수프로 만들거나 (물론 잘 채워진 식료품 저장실에서) 육수 계란과 토마토 샌드위치를 만들 든 시간을 절약 할 수 있습니다. 품질 저하.
때때로 당신은 처음부터 요리 할 시간이 있고 다른 때는… 별로는 아닙니다. 위기에 처했을 때 미리 만들어진 편리한 음식을 사용하는 것에 대해 죄책감을 느끼지 마십시오. 불고기 집 닭, 냉동 또는 신선한 라비올리, 삶은 계란, 다진 마늘, 미리 잘린 채소 및 미리 씻은 채소는 모두 훌륭한 지름길 식품입니다. 단순히 단백질을 야채와 통 곡물과 짝지거나 라비올리를 통조림 토마토와 국물이 들어간 수프로 만들거나 (물론 잘 채워진 식료품 저장실에서) 육수 계란과 토마토 샌드위치를 만들 든 시간을 절약 할 수 있습니다. 품질 저하.
9. 빠른 주방 설정
식사 플래너 The Six O'Clock Scramble의 창립자 인 Aviva Goldfarb는 맛있고 빠른 주일 식사를 준비하는 전략을 제시합니다. 1. 정리 유지: 재료를 찾기 위해 시간을 낭비하지 마십시오. 식품 저장실, 냉동고 및 냉장고에 다양한 유형의 음식을 제공 할 수있는 집을 만드십시오. 예를 들어, 모든 베이킹 용품을 같은 선반에 놓고 통조림 콩과 토마토를 곡물과 파스타 옆에 모으고 야채를 냉장고의 한 부분에 보관하십시오. 2. 저녁 식사에 필요한 "식기 세척기를 비우고, 카운터를 치우고 모든 재료를 꺼내십시오"라고 스마트하게 시작합니다. 3. 쓰레기 수거: 저녁 식사를 준비하는 동안 쓰레기를 앞뒤로 걷는 데 소중한 시간을 낭비하고 있습니다. 대신 "작은 용기에 모든 스크랩을 모아서"요리가 끝나면 비 웁니다. Goldfarb을 제공합니다.
식사 플래너 The Six O'Clock Scramble의 창립자 인 Aviva Goldfarb는 맛있고 빠른 주일 식사를 준비하는 전략을 제시합니다. 1. 정리 유지: 재료를 찾기 위해 시간을 낭비하지 마십시오. 식품 저장실, 냉동고 및 냉장고에 다양한 유형의 음식을 제공 할 수있는 집을 만드십시오. 예를 들어, 모든 베이킹 용품을 같은 선반에 놓고 통조림 콩과 토마토를 곡물과 파스타 옆에 모으고 야채를 냉장고의 한 부분에 보관하십시오. 2. 저녁 식사에 필요한 "식기 세척기를 비우고, 카운터를 치우고 모든 재료를 꺼내십시오"라고 스마트하게 시작합니다. 3. 쓰레기 수거: 저녁 식사를 준비하는 동안 쓰레기를 앞뒤로 걷는 데 소중한 시간을 낭비하고 있습니다. 대신 "작은 용기에 모든 스크랩을 모아서"요리가 끝나면 비 웁니다. Goldfarb을 제공합니다.
10. 식료품 및 식사 배달 서비스 이용
시간이 최우선이라면 식료품 및 식사 배달 서비스에 투자하여 쇼핑 및 준비 시간을 줄이십시오. 식료품 배달 서비스에는 두 가지 주요 유형이 있습니다. 1. Just Groceries: Peapod, Fresh Direct 및 Amazon Fresh는 일반적으로 1-2 일 이내에 배송되며 Instacart는 주문 후 1 시간 이내에 배송 할 수 있습니다. 저녁 식사 메뉴를 계획하고 쇼핑 목록을 준비한 경우 온라인 주문 시간을 크게 절약 할 수 있습니다. 2. 디너 박스: 메뉴를 계획하고 쇼핑 목록을 작성하고 싶습니까? 문제가 아니다. Plated, Blue Apron 및 Chef'd와 같은 전국 식사 배달 서비스는 건강하고 주방장이 만든 요리법과 적절하게 분배 된 재료를 문에 제공합니다. 당신은 준비하고 요리합니다. 많은 사람들이 채식과 팔 레오와 같은 특별 메뉴를 제공하고 두 사람이나 가족을위한 상자를 제공합니다.
시간이 최우선이라면 식료품 및 식사 배달 서비스에 투자하여 쇼핑 및 준비 시간을 줄이십시오. 식료품 배달 서비스에는 두 가지 주요 유형이 있습니다. 1. Just Groceries: Peapod, Fresh Direct 및 Amazon Fresh는 일반적으로 1-2 일 이내에 배송되며 Instacart는 주문 후 1 시간 이내에 배송 할 수 있습니다. 저녁 식사 메뉴를 계획하고 쇼핑 목록을 준비한 경우 온라인 주문 시간을 크게 절약 할 수 있습니다. 2. 디너 박스: 메뉴를 계획하고 쇼핑 목록을 작성하고 싶습니까? 문제가 아니다. Plated, Blue Apron 및 Chef'd와 같은 전국 식사 배달 서비스는 건강하고 주방장이 만든 요리법과 적절하게 분배 된 재료를 문에 제공합니다. 당신은 준비하고 요리합니다. 많은 사람들이 채식과 팔 레오와 같은 특별 메뉴를 제공하고 두 사람이나 가족을위한 상자를 제공합니다.
어떻게 생각해?
저녁 식사를 위해 무엇을 만들어야하는지 강조한 적이 있습니까? 나열된 팁을 사용해 보셨습니까? 그들이 당신을 위해 일했습니까? 아래에 의견을 남기고 알려주십시오. 평일 저녁 식사에서 스트레스를 덜어주는 데 도움이되는 경험을 공유하십시오. 아마 당신의 생각은 다른 사람들을 도울 것입니다.
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