BCAA는 비타민이 아니며 아미노산입니다. 아미노산은 단백질의 구성 요소입니다. 각각의 개별 아미노산은 고유의 기능을 가지며, 분지 쇄 아미노산은 다르지 않습니다. BCAA, 류신, 이소류신 및 발린은 골격근을 구성하는 아미노산의 거의 35 %를 구성합니다. 각 아미노산에는 개별 기능도 있습니다.
루신
루신은 필수 아미노산으로, 이를 합성 할 수 없으며 일반적으로 단백질 공급원에서식이를 통해 섭취해야합니다. 루신은 근육 단백질 합성에 직접 기여하는 유일한 단백질입니다.이 아미노산이 없으면 스트레스와 운동을 모두 회복 할 수있는 능력이 손상됩니다. 루신은 또한 세포 성장 및 스테롤의 형성에 기여한다. 스테롤은 테스토스테론 및 에스트로겐과 같은 스테로이드 호르몬을 형성하는 과정에 사용됩니다. 계란, 간장 및 생선은 류신의 좋은 공급원입니다.
이소류신
이소류신은 또한 스스로 생산할 수없는 필수 아미노산입니다. 식이 단백질은 계란, 해초, 생선 및 많은 씨앗을 포함 하여이 아미노산의 원천입니다. 이소류신은 신체가 케톤체와 지방산의 이용을 돕는 중요한 아미노산입니다. 이것은 지방 동원 및 활용의 중요한 과정입니다. 이 아미노산의 결핍은 지방을 동원하는 능력을 제한 할뿐만 아니라 뇌 기능 장애를 유발할 수 있습니다.
발린
발린이 많은 음식에는 계란, 엘크, 해초, 간장 및 물냉이가 포함됩니다. "국제 스포츠 의학 저널 (International Journal of Sports Medicine)"에 발표 된 2001 년 연구에 따르면 발린 (Valine)은 뇌 화학에 어떤 영향을 미쳤으며 이는 성능에 영향을 줄 수 있다고 밝혔다. 발린은 다른 분지 쇄 아미노산과 마찬가지로 연료로 사용하기 위해 분해되어 글리코겐으로 전환 될 수 있습니다. 이것은 주로 탄수화물 상점이 적거나 식단에 특정 단백질과 아미노산이 부족한 경우에 발생합니다.
BCAA
BCAA 자체는 근육 비대 및 회복에 직접 기여합니다. "국제 스포츠 영양 및 운동 대사 저널 (International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism)"에 발표 된 2010 년 연구에서 BCAA 보충이 발병 지연 근육통을 감소시키는 것으로 나타났습니다. 지구력 운동 선수의 경우 BCAA 보충제는 젖산 역치를 높이거나 산소 시스템을 기본 연료 공급원으로 사용하는 운동이 중단되는 지점을 나타내는 것으로 나타났습니다. "영양 과학 및 비타민 학 저널"에 대한 2009 년 연구는 BCAA 보충 후 지구력 운동 능력의 증가를 보여주었습니다.
