Linus Pauling Institute에 따르면 콜린은 비타민으로 간주되는 필수 영양소입니다. 당신의 몸은 콜린을 합성 할 수 있지만 건강을 유지하기에는 충분하지 않습니다. 콜린으로식이 요법을 보충하는 것은 기억, 근육 기능 및 지방 대사에 필요합니다. 고용량의 콜린은 특히 trimethylaminuria 또는 TMAU라는 희귀 질환에서 비린내 냄새를 유발할 수 있습니다. 이 증후군은 사회적 고립과 우울증을 유발하여 콜린 함량이 낮은 음식을 필수품으로 만듭니다.
낙농
콜린에 대한 적절한 일일 섭취량 또는 AI는 하루 약 550mg으로 의학 연구소에서 설정합니다. TMAU를 앓고 있다면 식단에서 콜린을 피하는 것이 좋습니다. 유제품은 일반적으로 콜린 함량이 높지만 몇 가지 품목은 드물게 섭취 될 수 있습니다. 여기에는 음식 100mg 당 콜린 1.1mg의 난백, 100mg 당 2.2mg의 분말 크림 대체물 및 100mg의 음식에 대한 14.1의 탈지 우유 치즈, 낮은 수분이 포함됩니다.
시리얼
미국 농무부는 미국인의 약 1 %가 콜린, TMAU 및 비린내 냄새에 문제가있을 수 있음을 인정합니다. 이를 위해 콜린을 함유 한 식품의 데이터베이스를 개발했습니다. 음식 100mg 당 14mg 미만의 콜린 함량이 비교적 낮은 시리얼에는 Cap'n Crunch 땅콩 버터 크런치, Kellogg 's Rice Krispies, Kellogg 's Fruit Loops, Kellogg 's Corn Flakes, Kellogg 's Cocoa Krispies, 정기적, 신속하고 즉각적인 오트밀이 포함됩니다. 밀 크림.
과일과 야채
USDA는 13.9mg의 말린 살구, 14.1mg의 아보카도, 14.5mg의 클레멘 타인 및 말린 무화과, 19mg의 농축 물에서 오렌지 주스를 제외하고는 음식 100mg 당 12mg 미만으로 대부분의 과일을 나열합니다. 콜린이 12mg 미만인 야채에는 통조림 또는 생 비트, 생 양배추, 당근, 셀러리, 오이, 케일, 양상추, 양파, 후추, 스쿼시, 호박 및 토마토가 포함됩니다.
