견과류는 맛이 좋을뿐만 아니라; 그들은 또한 많은 건강상의 이점을 제공합니다. American Journal of Clinical Nutrition의 2009 년 5 월 보고서에 따르면, 견과류에는 콜레스테롤을 낮추고 심장병을 예방하며 당뇨병을 조절하는 데 도움이되는 지방산이 포함되어 있습니다. 주요 유익한 지방산은 오메가 -3입니다. 오메가 -3 지방산의 농도가 높은 견과류가 여러 개 있으며식이 요법에 매일 소수를 추가하면 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 미국 FDA는 하루에 최대 3g의 오메가 -3를 권장하며 견과류로 쉽게 얻을 수 있습니다.
호두
호두는 다른 견과류보다 오메가 -3가 더 많습니다. 호두 1/4 컵만으로 필수 지방산 2.5g을 제공합니다. 호두는 또한 다른 건강 보호 혜택을 제공합니다. European Journal of Clinical Nutrition의 2009 년 8 월호에 발표 된 연구에서, 하루에 2000 칼로리 식단에 호두를 첨가 한 피험자들은 체중 감량과 혈당 수치 감소를 경험했습니다. 호두에는 오메가 -3 지방산과 함께 엘라 그 산이 들어 있습니다. Memorial Sloan-Kettering Cancer Center는 엘라 그산에 항 바이러스 및 항생제 특성이 포함되어 있으며 항암 특성도 가지고있는 것으로 밝혀졌습니다.
버터 넛
버터 넛은 호두와 관련이 있으며 사실 "백색 호두"라고도합니다. 그들의 오메가 -3 지방산 함량은 호두와 비슷하며 2.44g을 함유 한 1oz의 말린 버터 넛입니다. 버터 넛 나무는 북미 원주민이지만 견과류는 호두만큼 쉽게 구할 수 없습니다. Western North Carolina Nature Center는 곤충과 질병이 많은 버터 나무를 손상시켜 일부 주에서 완전히 제거했다고보고합니다. 그들은 찾기가 더 어렵 기 때문에 버터 넛도 비쌀 수 있습니다. 오메가 -3 혜택의 경우, 식료품 점에서 쉽게 찾을 수있는 호두가 더 좋은 옵션 일 수 있습니다.
다른 견과류
호두와 버터 넛에 비해 오메가 -3가 함유 된 나머지 견과류는 그룹화되어 있습니다. 약간의 양은 브라질 너트, 캐슈, 헤이즐넛, 땅콩에서 발견 될 수 있으며 1 온스 미만의 오메가 -3가 함유되어 있습니다. "캐나다 의료 협회 저널 (Canadian Medical Association Journal)"의 2004 년 보고서에 따르면이 모든 견과류 중 캐슈에는 가장 많은 양의 오메가 -3가 함유되어 있다고합니다. 건조하고 구운 캐슈 1 온스에는 0.221g이 들어 있습니다. 이 견과류는 오메가 -3 함량이 훨씬 낮을 수 있지만 전반적인 건강에 필수적인 많은 다른 화합물을 함유하고 있습니다. 대부분의 견과류에는 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이되는 단일 및 다중 불포화 지방이 포함되어 있습니다. L- 아르기닌 (심장 혈관계의 건강 유지에 도움이 됨); 콜레스테롤을 낮추고 당뇨병 관리에 도움이되는 섬유질; 비타민 E는 항산화 제이며 심장병과 식물성 스테롤을 예방하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다.
