사전 요리 파스타를 사용하면 저녁 식사 파티 전에 많은 준비를 할 수 있습니다. 파티 시간이 다가 오면 파스타를 끓는 물에 빠르게 뿌려서 다시 가열하면됩니다. 식당은이 기술을 사용하여 파스타 앙트레를 더 빨리 테이블로 가져옵니다. 사전 요리는 또한 라자냐와 같은 국수 캐서롤의 요리 시간을 단축하는 데 효과적입니다. 캐서롤에 미리 익힌 국수를 사용하면 오래 요리 할 필요가 없습니다.
1 단계
큰 냄비에 물을 끓여서 끓입니다. 파스타가 물에 뜰 수있을 정도로 큰 냄비를 사용하십시오. 이것은 심지어 요리를 보장합니다.
2 단계
끓는 물에 파스타를 넣습니다. 8 온스 말린 파스타는 약 4 인분의 요리 된 파스타와 같습니다. ½ tsp에서 저어주십시오. 1 tsp. 원하는 경우 소금.
3 단계
1 tsp를 더하십시오. 물에 파스타에 올리브 오일. 이렇게하면 파스타가 서로 달라 붙지 않고 물의 표면 장력이 깨져서 끓어 버릴 가능성이 줄어 듭니다. 기름에 섞어 저어줍니다.
4 단계
파스타가 거의 완성 될 때까지 끓입니다. 이것이 걸리는 시간은 파스타의 종류와 요리하는 고도에 따라 다릅니다. 끓는 물에서 파스타 한 조각을 꺼내어 물기를 빼고 식힌 다음 물린 채로 시험하십시오. 그것은 중간에 주어야하지만 여전히 수행되어야합니다. 파스타는 다시 데울 때 더 많이 요리합니다.
5 단계
소쿠리에서 파스타를 배출하십시오. 파스타는 사용할 준비가 될 때까지 밀봉 된 용기에 보관하십시오.
필요한 것
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큰 냄비
소금
올리브유
숟가락
채반
덮은 저장 용기
팁
파스타를 몇 분 동안 끓는 물에 넣어 재가열하십시오. 배수하고 봉사하십시오.
