지방
MedlinePlus에 따르면 일반적으로 일일 지방 섭취량을 총 칼로리의 약 20 ~ 35 %로 제한해야합니다. 세 가지 유형의 지방에는 포화 지방, 트랜스 지방 및 불포화 지방이 포함됩니다. 당뇨병이있는 경우 포화 지방이나 트랜스 지방이 많은 음식을 피하십시오. 여기에는 육류 및 기타 동물성 제품과 마가린과 같은 가공 식품이 포함됩니다. 트랜스 지방을 함께 피하는 것이 좋습니다. 그렇게하려면 트랜스 지방이 포함 된 식품을 찾으려면 식품의 영양 표시를 읽어야합니다. 불포화 지방은 건강한 형태의 지방이므로식이 요법에 포함시켜야합니다. 하버드 공중 보건 학교에 따르면, 섭취해야 할 불포화 지방의 양에 대한 엄격한 지침이 발표되지 않았으므로 가능한 한 포화 지방보다 불포화 지방을 선택하는 것이 좋습니다. 건강한 지방의 좋은 공급원에는 생선, 견과류, 식물성 기름, 살코기 및 콩이 포함됩니다.
단백질
단백질은 건강에 필수적인 영양소입니다. 하버드 공중 보건 대학에 따르면 성인은 단백질에서 칼로리의 약 15 %를 얻습니다. 또한 미국 당뇨병 협회는 당뇨병 환자의 일일 칼로리 섭취량의 약 10 %로 단백질 섭취를 제한 할 것을 권장합니다. 단백질은 식물과 동물에서 유래하며 포화 지방이 적은 단백질을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 콩, 견과류 및 통 곡물과 같은 야채 소스는 건강한 섬유, 비타민 및 미네랄을 제공하는 훌륭한 소스입니다.
탄수화물
탄수화물과 관련하여 곡물, 과일, 채소, 콩류 및 저지방 유제품에서 나오는 건강한 형태에 중점을 둡니다. 설탕이 많은 음식과 흰 빵, 흰 파스타와 같은 정제 된 탄수화물은 혈당이 급상승하기 때문에 피하십시오. 탄수화물의 정확한 양과시기는 하루 종일 포도당에 변동을 일으키지 않도록 영양사가 평가해야합니다.
고려 사항
신체가 제대로 기능하기 위해서는 식단에 지방, 단백질 및 탄수화물이 필요하며 신체에 필요한 정확한 비율을 결정하는 가장 좋은 방법은 영양사와 상담하는 것입니다. 그러나 당뇨병 식단의 일반적인 기초는 비타민, 미네랄, 섬유질, 식물 영양소, 복합 탄수화물 및 건강한 지방과 단백질의 적절한 균형을 보장하기 위해 과일과 채소에서 선택되는 대부분의 음식 선택을 유지합니다.
