수박은 여름철에 수분이 많고 맛있는 음식입니다. 그것은 칼륨과 비타민 A와 C를 포함한 풍부한 영양소를 제공하며 과일은 혈당 수치에 거의 영향을 미치지 않으므로 현명한 스낵이나 디저트가됩니다. 고혈당은 당뇨병 및 심장병을 포함한 다양한 의학적 문제를 유발할 수 있습니다. 혈당의 스파이크를 예방하고 만성 질환의 위험을 줄이기 위해 올바른 음식을 섭취하십시오.
고혈당 지수
혈당 지수는 단순한 설탕 인 포도당과 관련하여 다른 음식에 대한 혈당의 반응을 평가합니다. 포도당은 100의 등급이 주어 지므로 식품 등급이 100에 가까울수록 혈당 수치가 높아질 것입니다. 혈당 수치가 급격히 증가하면 췌장은 더 많은 인슐린을 분비하므로 혈당이 빠르게 떨어집니다. 혈당 지수가 낮은 음식을 섭취하면 혈당 수치가 꾸준히 증가해야합니다. 수박 3/4 컵 분량의 혈당 지수는 72이며 혈당 지수에서 높은 순위입니다.
저혈당
혈당 지수는 건강한 식습관에 대한 좋은 가이드이지만 항상 의존 할 수는 없습니다. Linus Pauling Institute에 따르면 특정 음식에서 섭취 한 탄수화물 수준을 비교하여 혈당 및 인슐린 반응에 미치는 영향을 이해해야합니다. 식품의 혈당 부하는 혈당 지수에 식품의 총 탄수화물을 곱하고 그 수를 100으로 나누어서 결정됩니다. 수박은 혈당 부하가 5입니다.이 과일은 탄수화물이 적고 혈당에 매우 작은 영향을 미칩니다 "Harvard Health"의 편집장 인 Patrick Skerrett은 다음과 같이 설명합니다.
건강에 미치는 영향
수박과 같이 혈당이 적은 식품을 식단에 포함 시키면 혈당 수치를 개선하고 만성 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 2003 년 "당뇨병 치료"에 발표 된 연구에 따르면 356 명의 당뇨병 환자를 분석 한 결과 저혈당 지수 식품을 섭취 한 사람들은 혈당 수치가 개선되었습니다. 만성적으로 높은 혈당과 인슐린 수치는 인슐린 분비 능력을 상실하게합니다. Linus Pauling Institute에 따르면 인슐린 저항성으로 알려진이 상태는 2 형 당뇨병으로 이어질 수 있습니다. 혈당이 높은 음식을 섭취하면 트리글리세리드 수치 또는 혈중 지방 수치가 높아지고 콜레스테롤 수치가 낮아져 심장병 위험에 처하게됩니다.
탄수화물 계산
수박을 포함한 모든 과일에는 탄수화물이 포함되어 있습니다. 미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)는 당뇨병이있는 경우 과일 섭취를 권장하지만 식사 계획의 일부로 과일을 계산해야한다고 명시합니다. 의사와 상담하십시오. 그러나 평균적으로 매 식사마다 45-60g의 탄수화물을 먹을 수 있습니다. 과일은 파스타, 빵 및 유제품과 같은 다른 탄수화물과 교환하여 소비 될 수 있습니다. 수박 한 컵에는 12 그램의 탄수화물이 들어 있습니다. 수박 한 조각으로 저녁 식사 접시에 색소와 영양분을 추가하거나 여름철에 상쾌한 디저트로 즐기십시오.
