빠르게 발전하는 농업 기술의 세계에서 유전자 변형 식품은 많은 논쟁의 대상입니다. 토마토는 최초로 상업적으로 생산 된 유전자 변형 식품, 즉 GM 식품입니다. 그들은 새로운 기술에 대한 다른 견해를 불러 일으켰고, 이후 개발 된 GM 식품에 대한 정치적, 경제 및 건강 관련 논쟁의 확대와 지속을 시작했습니다.
역사
Flavr Savr 토마토는 미국 식품의 약국 (Food and Drug Administration)의 승인을받은 후 1994 년 Calgene에 의해 소비자에게 소개되었습니다. GRAS 상태의 경우, 물질은 안전 상태를 지원하기 위해 동료 검토 과학 연구를 발표해야합니다. 1992 년 FDA 준수 책임자와 FDA 생명 공학 코디네이터간에 공개 된 Alliance for Bio-Integrity 웹 사이트에서 일부 FDA 과학자들이 GM 식품을 개발 한 회사의 승인을받는 광범위한 새로운 정책에 의문을 제기 한 방법을 설명합니다. 위험 요소는 완전히 해결되지 않았습니다. GM 토마토에 대해서는 안전성 평가 및 라벨링이 필요하지 않았으며, 회사는 제품을 GM으로 발표하거나 공개하지 않고 새로운 GM 식품을 출시 할 수 있습니다.
Flavr Savr 토마토
Flavr Savr 토마토는 과일의 자연적인 연화를 역전시키는 유전 물질을 도입하여 만들어졌습니다. 토마토는 익 으면 폴리 갈 락투로 나아 제 (PG)라는 효소를 생성합니다. 과일이 익을 때 세포벽을 분해하여 토마토가 부드러워지고 부패합니다. 유전자 물질은 PG의 생성을 방지하기 위해 조작되었다. 이어서 유전자를 클로닝하고 세포에 삽입하여 Flavr Savr 토마토 식물을 생성 하였다. GM 토마토 페이스트와 토마토 제품에서 처음 인기를 얻은 Flavr Savr 토마토는 상업적 생산에 대한 경제적 생존력을 잃었고 소비자는 피하기 시작했습니다. 그들은 1997 년 이후 상업적으로 생산되지 않았다.
생선 토마토
또 다른 회사 인 DNA Plant Technology는 경제적으로 성공하지 못한 또 다른 GM 토마토를 개발했습니다. 이 회사는 추운 강건한 토마토 식물을 만들기 위해 북극 under 치의 유전자와 토마토 DNA를 결합했습니다. 이 프로젝트는 포기되었고 소위 생선 토마토는 판매되지 않았습니다. 논란의 여지가있는 유전자 변형 GM 공정은 한 종의 유전자를 사용하여 다른 종, 예를 들어 어류 유전자와 토마토에 삽입하여 돌연변이, 손상된 DNA 및 중단 된 비 천연 DNA 서열을 생성합니다.
GM 프로세스 관련 문제
유전자 변형 식품의 안전성에 대한 많은 논란은 그 과정 자체 때문입니다. 조작 된 유전자 물질은 "유전자 총 (gene gun)"을 사용하여 세포로 "샷 (shot)"되거나, 새로운 유전자 물질을 운반하여 세포에 침착시키는 침습성 박테리아에 의해 세포로 도입된다. 두 방법 모두 예측할 수 없습니다. 그들은 세포를 손상시키고 제어 할 수없는 돌연변이가 발생합니다.
