수프는 많은 건강상의 이점을 제공하는 빠르고 따뜻한 식사입니다. 직장이나 학교를 떠나기 전에 아침에 다양한 재료를 슬로우 쿠커에 넣을 수 있고 저녁에는 맛있는 식사를 할 수 있습니다. 가장 건강한 수프에는 신선하고 저지방 성분과 최소의 소금과 여분의 지방이 포함됩니다. 수프가 실험에 적합하기 때문에 남은 음식을 수프 냄비에 사용하고 좋아하는 요리법의 새로운 변형을 만들 수 있습니다.
야채
미국 심장 협회 (American Heart Association)는 성인이 매일 8 회 이상의 과일과 채소를 섭취 할 것을 권장합니다. 4 ½ 컵입니다. 수프가 그 총계에 기여할 수 있습니다. 크림 같은 스쿼시 또는 토마토 비스크부터 야채 소고기 또는 닭고기 야채 스프에 이르기까지 거의 모든 야채가 스프에 사용되기에 적합합니다. 통조림 수프에 신선하거나 냉동 된 야채를 넣어 야채의 섭취량을 늘리고 풍미를 더하십시오.
영양소
콩과 생선으로 만든 살코기로 만든 스프는 마른 단백질을 제공합니다. 콩은 또한 당신에게 섬유를 제공합니다. Penn State University에 따르면 토마토는 암, 특히 전립선 암의 위험을 줄이는 데 도움이되는 항산화 제인 리코펜의 좋은 공급원입니다. 스프의 야채에는 A와 C와 같은 많은 비타민이 들어 있습니다. 크림 스프는 칼슘과 비타민 D를 공급합니다.
저지방
마른 고기로 만든 대부분의 수프는 지방이 적기 때문에식이 요법에서 지방에 관심이있는 모든 사람들에게 좋은 선택입니다. 지방이없는 국물과 살코기를 사용하여 수프의 지방 함량을 줄이십시오. 크림 스프 용 스킨 밀크; 또는 우유 대신 순한 흰 콩을 사용하여 수프를 두껍게 할 수 있습니다. 맛을 희생하지 않고 수프의 지방 함량을 추가로 줄이려면 다시 데우고 서빙하기 전에 식히고 지방을 제거하십시오.
충전재
수프에는 너무 많은 물이 들어 있기 때문에 적은 칼로리로 채워집니다. 바바라 롤스 박사는 펜실베이니아 대학에서 연구를 수행했을 때 닭과 쌀 캐서롤 대신 닭고기와 쌀 수프를 먹는 학생들이 적은 칼로리를 소비하면서도 똑같이 만족한다고보고했습니다. Rolls는 The Volumetrics Weight Control Plan이라는 책의 저자로서 수프와 다른 고용량 저칼로리 음식을 먹는 것이 어떻게 체중 감량에 도움이되는지 설명합니다.
